15分钟搞定的简单快手榨菜肉丝面

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15分钟搞定的简单快手榨菜肉丝面收藏

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所需食材

  • 榨菜肉丝面食材
  • 手擀面 适量
  • 乌江榨菜 2包
  • 后肘肉 150g
  • 葱末 适量
  • 适量克
  • 辣椒酱 1匙勺
  • 腌制肉丝食材
  • 料酒 1匙
  • 白胡椒粉(不喜欢的可以不加) 适量
  • 生抽 1匙
  • 1匙
  • 淀粉 1 匙
  • 香油 1匙

小贴士

1:刀工不好的小白可以把猪肉解冻成半解冻,拿出来再切成肉丝会比较好切。

2:全程一定要用小火,不然很容易炒糊。

3:榨菜翻炒几下就行,不然容易炒烂影响口感,也不要放太多,因为辣椒酱和榨菜本身就有盐。

4:家里没有手擀面的可以用挂面代替手擀面,但做出的榨菜肉丝面的口感没有手擀面做出的有劲道好吃。

5:可以根据自己口味和喜好做出不同口味的肉丝面,也可以根据自己口味放上自己喜欢吃的卤蛋,青菜或者午餐肉。

月亮私家烘焙师 2020年11月08日发布
天越来越冷了,早上不想早起做早餐,只想赖在被窝里,但自己和老公再加上孩子还要早起上班和上学,好在昨晚儿子和老公告诉我想吃肉丝面,所以不用早起了,可以在被窝里多呆一会。


其实做肉丝面用到的食材除了猪肉之外,可以根据自己口味和喜好做成不同口味的肉丝面,比如香菇肉丝面、雪菜肉丝面等。但今天我们来做最适合上班族和小白当早餐的榨菜肉丝面,从准备食材到烹饪完成,全程只需要15分钟,所以是一道简单又快手的早餐。


虽然榨菜肉丝面做法简单又快手,但做出的榨菜肉丝面汤汁清香又带着一点点辣味,即使吃不了辣味的也能接受,而面条因为是从超市买的的手擀面,所以煮出口感很劲道,很适合这寒冷的深秋当早餐食用。
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