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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
1:刀工不好的小白可以把猪肉解冻成半解冻,拿出来再切成肉丝会比较好切。
2:全程一定要用小火,不然很容易炒糊。
3:榨菜翻炒几下就行,不然容易炒烂影响口感,也不要放太多,因为辣椒酱和榨菜本身就有盐。
4:家里没有手擀面的可以用挂面代替手擀面,但做出的榨菜肉丝面的口感没有手擀面做出的有劲道好吃。
5:可以根据自己口味和喜好做出不同口味的肉丝面,也可以根据自己口味放上自己喜欢吃的卤蛋,青菜或者午餐肉。