很久没有煲汤喝了,今天去超市正好碰上超市猪尾骨在搞特价,买了2块,让超市工作人员给剁成小块,打算回家煲个汤,给自己和家人补补。
以往我煲汤都放土豆,山药或者莲藕什么的,虽然口感也不错,但今天我想换种食材,做个口感鲜美,但吃起来清爽不油腻。于是在超市1根胡萝卜和去附近的农贸市场买了2个鲜玉米,回家做个清热解毒,润肺适合秋天喝的猪尾骨玉米胡萝卜汤。
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1:不喜欢玉米和胡萝卜的可以放入自己的蔬菜代替胡萝卜和玉米。
2:浸泡的目的是为了浸泡出猪尾骨里的血水,但每隔20分钟~半个小时换一次水,如果没有办法换水的可以在早上浸泡一会后再出门之前换一次。
3:玉米具有具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功效而胡萝卜具补肝明目、增强免疫、降糖降脂可治疗夜盲症等功效。