称心如意——蛏子秋葵
2024年02月03日
新年将至，家家户户都开始为年夜饭做准备，今天制作了一道充满氛围感的新年菜，称心如意--蛏子秋葵，简单的食材通过用心的搭配也能让人眼前一亮。
新鲜肥美的蛏子与啤酒同煮可以相互融合，使菜品口感丰富美味。我用到的是PBR蓝带啤酒，蓝带啤酒全称Pabst Blue Ribbon，在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR，PBR就是蓝带啤酒。
PBR蓝带啤酒源自1844年，百年匠心，优质的原材料和独特酿造工艺，让其口味柔和，蓝带百年自培酵母发酵更是让口感醇厚非凡，营养物质更加丰富。在烹饪中使用能释放出独特的麦芽香气，与海鲜搭配更是可以让人食欲大开。是新年和宴请不错的选择！
