【小玉儿HiJade】的厨房

脆脆巧克力的奶油杯

2018年02月26日

有多的奶油就随手做了杯，真的很好吃，脆脆的巧克力和入口即化的奶油的美妙结合。巧克力随意用黑巧或牛奶巧克力。搭配些草莓、蓝莓、百香果等鲜果，天然果酸中和甜味再好不过了。 * 材料用量得看你杯子大小，要做几杯，反正巧克力和薄脆的量差不多，就算或多或少也都没问题。以下配方量供参考。

红油豆瓣酱版炒双笋

2018年02月26日

微辣口的鲜美时蔬。

田螺塞肉

2018年02月26日

这道菜看着有点麻烦，其实也还好啦，关键是好吃。

田螺猪肉丸——田螺塞肉的方便吃法

2018年02月26日

田螺塞肉这道传统中国菜，主要吃的是一个趣味，但我长久以来只做过两次——做的过程麻烦，吃的过程也麻烦，因为如果塞的太里或太紧，吃的就不是乐趣了而是烦躁

嗄嘣脆酸辣西瓜皮

2018年02月26日

西瓜皮有药用价值，也可以做出很好吃的菜，不要浪费了哦。这道酸辣味的小菜吃起来嗄嘣脆，是很好的开胃菜，增进食欲，搭配小粥也是不错的。西瓜的外层果皮是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。西瓜皮有清暑解热，止渴，利小便的药效，用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

春季美好便当之花米三明治

2018年02月26日

中西结合的美食，传统三明治中加入了糯糯的口感，美貌还饱腹，抹酱和夹馅随意发挥。

春季美好便当之花米猪肉丸

2018年02月26日

花米既好看又糯，做糯米丸子是很不错的，好吃又好看。

免揉肉松香葱芝士面包卷

2018年02月26日

免揉真的好舒服，方子做出来的面包好软。香葱芝士肉松包，这是最喜欢的口味。烤的时候就满屋飘香了。

肉丝木耳小白菜

2018年02月26日

简单又有营养的家常菜，有荤有素，汤汁下饭。

黑白大理石榴莲慕斯

2018年02月26日

榴莲慕斯制作简单，浓郁甜香，不吃榴莲的小朋友都直呼好吃。如果不需要做黑白纹，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步骤哦。 6寸活底圆模

浓浓清甜南瓜粥

2018年02月26日

选材要上等，米不好或南瓜不好都煮不出惊喜的口感和味道，南瓜要粉粉的新西兰进口南瓜或日本南瓜，而不是烂糟糟的长南瓜。煮好的粥软糯粘嘴，清香微甜。凉一点放冷藏，清甜口的粥凉凉的更好吃。如果水量太少粥冷却后会吸水胀干，所以水多一点。

粉色少女心免揉麻薯欧包

2018年02月26日

想吃到好吃软糯的麻薯包，解放双手的免揉面包也可以做到的哦，口感丝毫不会逊色，松软香甜，麻薯糯糯，内料满满的大大满足感。方子量可做长18公分左右椭圆包4个。如果用牛奶或椰浆替换掉火龙果汁的量，另加5～10克相应的粉可做成可可、抹茶、咖啡等口味。含麻薯的点心，个人认为如果隔了夜再吃，吃之前放微波炉叮个十秒钟更好吃。免揉，松软好吃，解放双手。

粉红火龙果牛奶小方

2018年02月26日

红心火龙果是绝妙的天然色素，富含花青素，带着鲜果清香的粉红色牛奶小方，一如既往的清甜软糯入口即化。

香菇木耳红烧鸡

2018年02月09日

童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。

布朗尼抹茶芝士蛋糕

2018年02月09日

材料看起来略多，但操作起来是很简单的，每个部分都只需加入材料搅拌就好。奶油奶酪很难保存，极易变质，但我都是用不完就放冷冻的，拿出用时是渣的，状态和质地直观来看肯定比不上冷藏保存的，但做成甜品吃起来仍然很棒，细腻软软，也许有细微差异，但我吃不出来。说起来也是没办法才冷冻的，毕竟没做私房，自己吃消耗较慢，但这样做法我已做过很多次甜品，确实是无奈中最好的办法，毕竟吃起来是很好的。这个菜谱是我为处理掉冷冻的最后一点奶油奶酪而做。 6寸活底。用品质好的抹茶粉。加了葡萄干的布朗尼结合浓郁抹茶芝士蛋糕，口感和口味的结合相得益彰。

巧克力达克瓦兹

2018年02月09日

达克瓦兹虽然名气没有马卡龙大，但它俩可是亲戚，所用材料和制作流程差不多是一样的。达克瓦兹不需要晾皮，更容易操作，不容易失败，烤好之后表面有层薄脆的外皮，一口咬下去是松软的口感，搭配不同的内馅满足不同喜好，非常好的一款下午茶杏仁小饼。 * 配方中5克可可粉可换成抹茶粉、草莓粉、紫薯粉等做成不同颜色和口味，不加就是原味的。配方参考于王光光光，略有改动。 *唯一要注意的是烤好后储存，不可以放保鲜袋，可以放保鲜盒放冷藏或常温，但是不能盖盖子，闷着的话外皮容易变软，不干脆了就稍稍影响美观和口感，就是说要敞着放。