巧克力达克瓦兹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  见步骤2

• 步骤 2：

  

  烤箱180度预热。 1. 可可粉、杏仁粉和糖粉混匀。 2. 蛋白加入砂糖打发至硬。 3. 混合步骤1和2，翻拌！翻拌至匀。 4. 装入裱花袋，剪个口子，烤盘铺好玻璃纤维垫或油布，在上面挤出3cm左右圆饼。 5. 筛上一层厚的糖粉，180度烤10分钟，烤完打开烤箱门过几分钟拿出。

• 步骤 3：

  

  大小差不多的两个配对放好备用。 制作甘纳许:加热淡奶油至沸腾，离火，加入黑巧，拌至融化混匀，加入朗姆酒拌匀。甘纳许就做好了。

• 步骤 4：

  

  甘纳许冷却至浓稠偏硬，装入裱花袋，剪小口，在一片饼身中间挤入，把另一片合紧。

• 步骤 5：

  

  可随意搭配别的口味内馅，这个图是抹茶奶油霜搭配买的能多益榛子巧克力酱。

• 步骤 6：

  

  保存注意事项见开头描述。