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步骤 1:
木耳泡发洗净。 白菜洗净切小,我只用叶子,梗子另外做了酸辣菜梗。
步骤 2:
里脊肉切丝,放入少量盐,姜片,酒,玉米淀粉和蛋清(没有可忽略),抓几分钟抓匀静置腌10分钟。
步骤 3:
热锅热油,下肉丝大火翻炒变色,放入白菜和木耳翻炒。
步骤 4:
加适量盐,小半碗水,盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。
步骤 5:
溜肝尖
蚝油木耳
京味打卤面
鲜香美味,各种食材吃着有滋有味 ——八珍
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10分钟就可以搞定的腐竹炒肉,真香,真下
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