咖喱蔬菜面

咖喱蔬菜面

2017年04月01日

今天这道面食材特简单，有青椒，胡萝卜，藕，鸡蛋。青椒富含维C；胡萝卜是维A含量（部分胡萝卜素）屈指可数的蔬菜；藕能健脾开胃，益血补心，有消食的功效。鸡蛋就不多说了，易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工，综合起来非常均衡。 有了咖喱的加入，不需要任何调料，就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜，使蔬菜的味道发生巨大变化，原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了？ 添加の小要领 如果宝宝的咀嚼能力还不是太好，我建议将蔬菜焯水后切成碎末，再用来制作辅食，这样更好消化。单独依靠面，也能起到锻炼咀嚼的作用。 宝宝不爱吃蔬菜的问题经常困扰着妈妈们。 先说原因，不爱吃蔬菜的宝宝，大多是因为菜嚼不烂或者是过早接触“有味”辅食或大人也不爱蔬菜，所以提醒妈妈们，蔬菜的大小要切到宝宝能接受的程度，宝宝的辅食一定要少盐，甚至是无盐，大人们也应该多多吃蔬菜，给宝宝一个学习榜样的环境。 接下来说下辅食制作中的小窍门，宝宝不爱吃蔬菜，但肯定会喜欢吃肉、鱼、虾或奶制品，我们可以巧借这些宝宝爱吃的食物，和蔬菜搭配后制作一些手抓辅食，比如这款意面啦，饼、糕、包子、馄饨啊，要多一些尝试，多一点花样，找出合适的方式。这个过程是充满挑战的，但我们一定要有耐心，多多尝试。
藜麦青菜番茄汤

藜麦青菜番茄汤

2017年03月26日

“藜麦”这个神奇的东东，之前给你们安利过好几次，它深受广大麻麻喜爱。藜麦，大概是健康饮食圈、怀孕麻麻圈、还有辅食圈里最红的主食了。 藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸（含婴幼儿必需的1种氨基酸），尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。 如果你吃其他杂粮总感觉是在吃低质量大米，藜麦这种粗粮会给你完全不同的口感，吃起来很有意思。这种香香的粗粮吃下去比起吃精白米面多了趣味，更多了健康。对于中国人来说这种洋气的健康粗粮代替不了香甜软糯的白米饭，但是一定要给孩子试试，他会喜欢这种带有趣味的主食。 藜麦的吃法非常多，拌色拉，煮粥，甚至做烘焙都可以。柚子妈以前通常都是要么直接煮粥；要么清水15分钟煮好后放冰箱冷藏，给小柚子做任何辅食都可以加一勺在里面，喝酸奶的时候也加一勺，吃沙拉的时候也可来一勺，可以冰箱保存一周，味道始终如一，跟第二天硬邦邦隔夜白米饭完全不一样。今天汤的做法是在藜麦包装的背面看到的，试了试，真的蛮好喝。