颜值高！
味道美！
营养丰富！
做为早餐或者一岁以上宝宝吃都非常好！
北非蛋是中东地区的特色早餐菜式，英文名Shakshuka可以念做沙卡蔬卡。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜，蔬菜和鸡蛋的完美结合，还可以搭配烤面包吃，或者拌上芝士和意面。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
北非蛋收藏
浏览 70723
收藏 2
所需食材
- 青、红甜椒 适量
- 洋葱 适量
- 西红柿 适量
- 豆干 适量
- 蘑菇 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 辣椒 适量
- 小茴香籽 少许（没有就用孜然）
- 橄榄油 适量
- 大蒜 少许
- 青葱 少许
- 香菜 少许
北非蛋的做法步骤
-
步骤 1：
将洋葱、蘑菇切块，青椒、红椒、豆干、西红柿切成小丁。辣椒切碎，蒜切片；
-
步骤 2：
开火热锅，倒入橄榄油，将洋葱碎和青红椒倒入锅中翻炒；
-
步骤 3：
将大蒜、辣椒、同豆干一起放入锅中翻炒，至食材稍变软；
-
步骤 4：
将西红柿、蘑菇放入锅中，继续翻炒；
-
步骤 5：
接着加入了孜然、盐、胡椒调味，直至锅中食材变软。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋；（你如果只放两个鸡蛋只要两个坑哦，我怎么尽喜欢说废话的呢）
-
步骤 6：
将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟；
-
步骤 7：
将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。
-
步骤 8：
真的很美味，我家早餐经常做。蛋，已经没有流心，但也不是全熟，特别好次。（不能再说好次了，不然被你们发现我超级大吃货一枚）
小贴士
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
