西兰花花菜泥

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所需食材

  • 西兰花 几朵
  • 花菜 几朵

小贴士

带叶的蔬菜基本都是煮熟,像土豆、胡萝卜这样的蔬菜通常是蒸熟。肉类(猪肉、牛肉、鸡肉)煮熟,鱼肉(三文鱼、鳕鱼)都蒸熟。保存跟上面方法是一样的。

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西兰花营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花和花菜营养都超丰富,都具有抗癌,提高机体免疫力的作用。

菜谱tips:

西兰花,花菜容易引起宝宝胀气,可以在宝宝满10个月再添加。(其实柚子妈一直主张辅食添加无顺序)
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫。所以在吃之前,先用流动的水洗西兰花,然后放在盐水里浸泡10分钟,通过浸泡,可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水,吸收进去的农药也能通过焯水去掉。
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