东北烧烤走起
2021年05月02日
作为一个东北土著，你要问我夏天的味道是什么，我会告诉你，夏天，是烧烤味的！
有一种百吃不厌的美味，即使一周吃七天都不会腻，那就是烧烤……
炭火释放肉的鲜味、焦香扑面、配上诱人的酱料，这就攻破了大家味蕾的最后一道防线……
五一小假期，趁着天气正好，微风不燥，在家里小院子，支上烧烤架再约上三五好友，一边享受着烧烤的美味，再配上爽口的凉啤酒，这个feel倍爽……
“一天三顿小烧烤”是段子，却也是东北人日常生活的真实写照。可以说，在东北，烧烤不仅是一种美食，更是一种特有的文化标签。
烧烤在东北的特点是包容性强，什么天上飞的，水里游的，地上走的，没有什么是不能拿上餐桌来烤一烤的。
关于烧烤的技术：火候掌握好，肉不要烤全熟，多少肉放多少料，串肉时每三块羊肉中间串一块猪肥肉等等最主要的是食材要新鲜……
