低卡低脂无油无糖 | 全麦贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  集结材料

• 步骤 2：

  用20g牛奶 把酵母粉融合

• 步骤 3：

  高筋粉+全麦粉+牛奶+盐+最后把酵母水倒入没有盐的那一边

• 步骤 4：

  低速搅拌，杯壁没有干粉 然后高速和面（因为我的方子全麦粉比较多所以想和出手膜很难）也不需要，差不多图片这样即可

• 步骤 5：

  面板撒上干粉

• 步骤 6：

  揉成长条 均分80g左右一个面团

• 步骤 7：

  揉成圆形 盖上保鲜膜 发酵30分钟左右

• 步骤 8：

  1、擀成牛舌形状 2、上下擀开 3、卷起来 4、封口掐紧 5、卷好的用保鲜膜盖上以免风干

• 步骤 9：

  一头用手按扁 收尾相融 紧紧捏住

• 步骤 10：

  注意：要用保鲜膜盖好 以免风干

• 步骤 11：

  面包团做好了以后！锅里加上白糖，也可以不加白糖（我做的是一半加糖的老公吃、一半不加糖的我吃）

• 步骤 12：

  双面 各煮30秒 捞出放在烤盘上 马上撒上麦片 这个步骤我忘记拍照了

• 步骤 13：

  烤箱：上火230度，下火210度 中层 我家烤箱是 共用18分钟 （10分钟时候 拿出调换一面，上色均匀）

• 步骤 14：

  每家的烤箱都不一样 根据烤箱脾气调整烤制时间 13分钟后 随时观察 顶部上色达到理想效果即可

• 步骤 15：

  不错吧

• 步骤 16：

  这个带芝麻的是加糖的 这样就能区分开有没有加糖哦

• 步骤 17：

  贝果滴做法有很多，可以多做一些冷冻起来，早上吃的时候 解冻烤3分钟 可以搭配青菜、水果、鱼肉蛋、万能哦……

• 步骤 18：

  也可以以加一些果酱