赛百味 | 蜂蜜燕麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  集结材料

• 步骤 2：

  牛奶和麦片融合在一起

• 步骤 3：

  除黄油以外的所有面团材料 放进和面机里

• 步骤 4：

  8分钟左右 加入黄油

• 步骤 5：

  加入黄油之后 15分钟 基本和面成功 低速9分钟 高速6分钟

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜 发酵1.5小时左右 室温26度

• 步骤 7：

  手指按压 不回弹就是发面OK了

• 步骤 8：

  比较黏 撒一些干面 排气

• 步骤 9：

  分成三份 揉圆 盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  排气 擀成长方形薄片

• 步骤 11：

  从一头卷起 封口朝下 放到烤盘里

• 步骤 12：

  盖上湿布 发酵40分钟

• 步骤 13：

  表面喷水

• 步骤 14：

  撒上混合好的 黑芝麻和燕麦片

• 步骤 15：

  用刮刀 划出斜条

• 步骤 16：

  进入烤箱 喷些水 上下火210度 18-20分钟

• 步骤 17：

  完美

• 步骤 18：

  明早 就用它 复刻一下 赛百味～