8寸芒果慕斯蛋糕，超浓芒果香的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼干

• 步骤 2：

  1、软化黄油（微波炉20秒） 2、消化饼干放入保鲜袋 用擀面杖压碎

• 步骤 3：

  消化饼干碎和黄油融合搅拌均匀

• 步骤 4：

  取出8寸烤盘，放上吸油纸（这样比较好脱模，如果你想边缘好看 也可以不用吸油纸） 把搅拌好的饼干碎用小勺子 按压铺平 尽量无缝隙 薄厚均匀，然后放入冷藏冰箱定型 20-30分钟。

• 步骤 5：

  这时：清水泡吉利片 备用 10分钟以上

• 步骤 6：

  芒果肉切丁

• 步骤 7：

  芒果肉放入破壁机 加入15g牛奶

• 步骤 8：

  5档搅拌 差不多14秒

• 步骤 9：

  留出300g 做糕体，剩下的全部做镜面 备用

• 步骤 10：

  1、吉利片捞出 不要水 2、奶锅加入 70g牛奶+3片泡好的吉利片+100g糖，小火搅拌

• 步骤 11：

  1、搅拌到完全融化 融合到一起 待凉备用 2、待凉的这个时间把1.5片吉利片也用清水泡上备用+切一些芒果丁备用

• 步骤 12：

  备用料准备好 就开始打发奶油。 450g奶油 打发7分-8分即可 备用

• 步骤 13：

  这时牛奶已经凉了，加入芒果泥 慢慢搅拌均匀

• 步骤 14：

  芒果泥搅拌好

• 步骤 15：

  加入打发好的奶油 慢慢融合

• 步骤 16：

  分两次加入奶油 要有耐心 慢慢搅拌至完全均匀即可

• 步骤 17：

  冰箱取出烤盘 倒入一半糕体

• 步骤 18：

  放入芒果丁

• 步骤 19：

  再把剩下的糕体 全部倒入 放一旁备用

• 步骤 20：

  制作镜面：1.5片吉利片泡软之后 放入容器 下面用盆 装入热水 慢慢融化 软化之后等待2分钟 待凉一些 不要凝固 室温不一样所以无法估计时间

• 步骤 21：

  加入剩下的芒果泥 搅拌均匀 然后尽量过筛

• 步骤 22：

  倒入镜面 从边缘倒入

• 步骤 23：

  然后倾斜烤盘 让镜面慢慢滑动到全部表层

• 步骤 24：

  有大气泡 用牙签挑开

• 步骤 25：

  保鲜膜 放入冰箱冷藏至少3小时以上。 我基本都是晚上做 冷藏一夜 第二天吃。如果上午做那么晚上就可以吃了。

• 步骤 26：

  因为我烤盘里用了吸油纸 所以脱模很容易 如果没用吸油纸 那么取出之后 用吹风机吹一下边缘 即可脱模。（我比较懒 嫌刷烤盘费劲，但是不用吸油纸 糕体边缘会比较好看）

• 步骤 27：

  加上您喜欢的水果 做点装饰吧！

• 步骤 28：

  成品 我太爱了

• 步骤 29：

  侧切面

• 步骤 30：

  喜欢吗？

• 步骤 31：

  有甜品真好！

• 步骤 32：

  切开后 老公没忍住 直接吃了一块，原谅我这张图 少了一块！

• 步骤 33：

  装入小盒子 比较好保存，也可以送人哦！