【CandyLin5301】的厨房

酱烧鸡排

2016年11月07日

有一段时间没做这道菜了，早上孩子说想吃，所以就张罗着做了

橙皮肉

2016年11月07日

秋末冬初，福州的天气一周内变幻莫测，忽冷忽热。胃口也随着天气变化而变化，最近做菜，总喜用柠檬，橙子，山楂等物搭配，开胃，亦可补充维生素。橙皮肉用橙子的外皮入菜，入口外酥里嫩又有橙皮的清香，很下饭！

橙皮蛋糕

2016年11月06日

家里很长一段时间处于烤箱空窗期，原本有两台烤箱，有一天四爷说，工地做饭的阿姨也很会做吃的，于是搬了一台18升的去工地给她用，然后，当时开的甜品店的工作室用来试菜的烤箱坏了，我想反正工作室的烤箱基本都是我在用，而且也经常烤东西带回来，再加上那段时间生意不怎么样，能省就省吧，于是把家里另一台烤箱搬去工作室了，但是没想到，几个月后，甜品店因为经营部下去，和几个合伙的朋友商量后决定转让，那段时间因为我自己在忙手上别的项目，竟然忘记去把一些工具搬回来来，烤箱就这样没了…前几天终于忍不住重新败了一台烤箱回来…对这台烤箱脾气暂时没摸清，还正在摸索中橙皮是早上做橙皮肉时多擦的橙皮蓉，下午烤个蛋糕，明天当早餐吃。还没凉透被小朋友着急脱模了有点塌腰，就不拍侧面了，因为觉得丑

梭子蟹炒蛋

2016年11月06日

我不知道其他地方有没有这样做法，小时候妈妈经常这么做，后来有很长一段时间没做了，渐渐就忘记了这道菜，因为也不常买蟹。后来有一天和老公去上班路上，听到广播里主持人说福州这道菜外地人都不知道，才突然想起来，呀。好久没做了呢。

滋阴淡菜汤

2016年10月30日

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。在《舌尖上的中国》曾经就介绍过淡菜，在今年很火的一部电视剧《好先生》中，这道淡菜汤也多次出镜。

凉拌海藻珍菜

2016年10月30日

海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据。此外，海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，其常用于退烧、治咳，以及治疗气喘、肠胃不适及泌尿疾病

淮山百合银耳露

2016年10月28日

秋天是个很复杂的季节，气温没有夏天的炎热，没有冬天的寒冷，却时不时的燥热一下。大片的落叶给这个季节蒙上了忧郁的色彩。《黄帝内经》中提到：秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。那么秋季以养肺为主，所以准备了百合，银耳，和淮山，这三件都是补肺润肺极好的，其次还有健脾美容的功效。

红茶豆浆

2016年10月27日

西红柿炖牛腩

2016年10月27日

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了，在大冷天的喝一口浓汤，心里都暖了吧。牛腩本身是温性的，加上西红柿的寒性，马上中和了，所以既不用担心吃了会上火，又不担心体寒，大多人群都适合食用西红柿炖牛腩。其中西红柿炖牛腩还可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人群来说，西红柿炖牛腩更是圣品。