滋阴淡菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净淡菜，姜块拍开。

• 步骤 2：

  锅里倒入一些橄榄油，在西餐中也可用黄油融化，放入生姜块煸出香味

• 步骤 3：

  倒入淡菜，翻炒一分钟后倒入清水，淹没淡菜，煮开

• 步骤 4：

  煮开后转小火，待淡菜壳都打开时汤汁出现蓝白色，调味，撒入葱花，关火

• 步骤 5：

  接着装入容器即可

• 步骤 6：

  冒着热气的汤，肥美的淡菜，可口，滋阴，营养