萝卜干油渣包
2017年09月18日
前几天做中式点心炼了不少猪油，看着炼油剩下的油渣，就想起了妈妈做的油渣包子。
小时候家里没有那么多好吃的，所以妈妈就会想尽办法给我们做。家里过年的时候会杀猪，猪肉自然都拿去卖了，家里剩下的就是猪内脏和猪板油。妈妈把猪板油切成小块炼猪油留着日后炒菜用，而猪油渣也不会浪费，除了热的时候我们会用手捏着吃，妈妈还会做油渣包子给我们。
秋天的时候妈妈会晒很多萝卜干做咸菜，也会留一些冬天做包子吃。猪油渣和萝卜干一起，再配上一些碎粉条，妈妈总是会用很简单的食材来满足我们的胃，我们姐弟几个吃的不亦乐乎。
我今天做油渣包子还是用的妈妈在老家给我晒的萝卜干，配上一些碎粉条。即使妈妈不在身边，还是能吃出妈妈的味道。
妈妈当年给我做过的美食，如今我做给女儿吃，女儿一样吃的不亦乐乎！
