红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉凉水入锅，加入料酒焯水后冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  切成小块。

• 步骤 3：

  

  准备好小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮。

• 步骤 4：

  

  炒锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这款菜籽油味道纯正炒菜特别香。

• 步骤 5：

  

  加入白砂糖，小火炒出糖色。

• 步骤 6：

  

  下入五花肉煸炒出油脂。

• 步骤 7：

  

  下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味。

• 步骤 8：

  

  根据自己的口味加入红烧酱油翻炒增香上色。

• 步骤 9：

  

  加入冰糖翻炒至冰糖融化。

• 步骤 10：

  

  加入没过肉肉的开水，放盐调味，大火烧开以后转中火炖一个小时。

• 步骤 11：

  

  时间到以后捞出小葱不要。

• 步骤 12：

  

  大火收汁即可出锅。

• 步骤 13：

  

  装盘撒上葱花。

• 步骤 14：

  

  入口即化的红烧肉。

• 步骤 15：

  

  味道好极了！