油爆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾剪去虾枪虾须虾脚，挑出虾线冲洗干净，用厨房用纸吸去多余的水分。

• 步骤 2：

  

  生姜切成丝，干红辣椒切成段。

• 步骤 3：

  

  小碗里加入1勺生抽一勺蚝油1勺纯净水，搅拌均匀调成酱汁备用。

• 步骤 4：

  

  炒锅内倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。

• 步骤 5：

  

  下入姜丝和辣椒段炒香。

• 步骤 6：

  

  下入处理好的大虾。

• 步骤 7：

  

  大火翻炒至大虾变色。

• 步骤 8：

  

  加入调好的酱汁翻炒均匀，再加入半碗开水焖炒至入味。

• 步骤 9：

  

  收汁关火。

• 步骤 10：

  

  出锅摆个盘，用香菜装饰一下。

• 步骤 11：

  

  颜色鲜亮味道好。

• 步骤 12：

  

  我要开动啦！