蛋黄酥の板栗馅制作

2016年09月22日

入秋，板栗成熟了，要吃香甜粉糯的板栗正当时。

双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)

2016年09月07日

蛋黄酥(馅中馅版本)

2016年09月04日

其实写菜谱是为了方便我们自己，因为记性，实在...呵呵呵，因赶着时间匆忙开动，制作过程出现不少大大小小的问题令人捧腹大笑～因为配料的问题和不熟悉新的面机的原因，揉好的油皮放在桌上松驰一会儿，它居然不见了~偷偷逃跑走了，溜到地上去了!大家笑成一堆，只好重新调整配料中(油皮减少水的分量)，再手工结合面包机搓成。

自制转化糖浆(广式月饼专用)

2016年09月03日

转化糖浆用于广式月饼皮中，自制比外面买更加香醇、上色漂亮，感觉买的转化糖浆和的饼皮，烤时饼身会鼓起和膨胀，花纹容易变形，而且上色较浅，自己做的则不会

炒莲蓉(豆沙)

2016年09月02日

为了保持月饼馅料的口感细滑~而改良的炒莲蓉/红豆沙

五仁月饼(简易快手版)

2016年08月30日

五仁君，其实你真的不用滚出月饼界！它明明就是小清新+小鲜肉好吗？这是一款低油低糖的月饼，参考众大神、高手们的配方而综合总结了一个清淡口味的方子，为了体现出本人的勤劳～葵花籽和南瓜籽都是亲自动手现剥的，剥的时候好想放弃a～_～泪奔T_T

冰皮红豆沙月饼(50g/17个)

2016年08月25日

对比起来，这冰皮月饼做起来特清闲，可简单多了去了，最好是即做即吃。如果要长期保存需急冻，吃的时候先放在冷藏室回温或蒸软再吃，冷藏:三天内吃完

椰香马蹄千层糕

2016年08月22日

软乎乎的，弹牙有韧劲，老少咸宜，不错的清爽可口的点心。

广式莲蓉蛋黄月饼(63g/成品23个)

2016年08月19日

做各种形状、尝试各种口味的月饼，好过瘾

百香果戚风蛋糕(8寸)

2016年08月18日

成熟百香果的芬芳美好的果香味很浓郁，第一次品尝它就讶异它的纯朴土鳖的外表竟然拥有这么美好的内在美，它更奇特之处就是它的果汁集合多种水果之香味于一身，富含多种维生素

百香慕斯蛋糕

2016年08月16日

很受小朋友们欢迎

广式豆沙蛋黄月饼(75克)

2016年08月09日

只爱最传统的月饼，糖浆、馅料自己亲自制作才有意义

广式莲蓉蛋黄月饼50g

2016年08月07日

从小最爱莲蓉蛋黄月饼了，小时候中秋拜月娘的供品中我只记挂着它，真没有想到我还能亲手做来吃哈

冰糖炖银耳莲子糖水

2016年07月19日

所谓"平民的燕窝"~银耳，都说这个和燕窝的胶原蛋白的意思差不多哈

蛋黄红豆面包(纯手工揉面)

2016年07月12日

大爱有咸蛋黄的点心，香甜的红豆+咸酥的蛋黄~这是一款有层次感的美味早餐or下午荼

红烧肉

2016年07月01日

又是广东客家菜~当饥肠辘辘的时候这一盘:香甜口味的五花肉，绝对是主角的位置!

客家酿豆腐

2016年06月29日

吃客家酿豆腐有三个关键:一烧，即热辣烫嘴，出锅即食;二咸，即咸鲜入味;三滑，即口感软滑

客家盐局鸡

2016年06月08日

奶奶的拿手绝活/客家人招待客人的较高级别的菜肴之一

飘香榴莲酥(懒人版)

2016年06月05日

简单、快手的点心

黄金蚝肉粽

2016年06月04日

总是念念不忘~偶然吃到一个很不同寻常口味的粽子~黄金蚝肉粽，那浓郁的咸香叫人欲罢不能