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冰糖炖银耳莲子糖水收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 泡发的银耳 1朵
- 泡发的白莲子 适量
- 红枣 2个
- 枸杞 小撮
- 太古黄冰糖 适量
冰糖炖银耳莲子糖水的做法步骤
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步骤 1：
备齐材料，该洗的洗净，该泡的泡发，莲子去莲心，银耳尽量撕小点，看到没有?银耳一定要买上图那样子的，煲出来才会有胶质粘稠的口感，银耳每次泡一朵5/6个人管够
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步骤 2：
将全部材料放入高压电饭锅加适量多一些的水(免得太粘稠了，吃着不太清口)这个糖水关键是要清，所以记得一定是要冰糖，冰糖，而不是别的糖，就按煮粥羹40分钟左右的，两步搞定，开吃
小贴士
要选对银耳的品种，炖盅炖足几个小时固然好，但太耗时费力了，发现用压力电饭锅做出来粘稠口感也不错
所谓"平民的燕窝"~银耳，都说这个和燕窝的胶原蛋白的意思差不多哈
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