自制转化糖浆(广式月饼专用)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：白砂糖800克、水400、柠檬汁100g

• 步骤 2：

  不锈钢锅倒入800g白砂糖加入400g水搅匀，开中火煮至开，之后直至煮好都不可再搅动它了，倒入柠檬汁100g煮开后，调最小火慢慢熬煮至香味出，变稠，变深荼色(偏深色一丢丢也行)，全程共计煮了约50分钟。

• 步骤 3：

  成品的1000g，做多了，密封用玻璃瓶装好，存起来明年也可以用

• 步骤 4：

  存放起来