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双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮:低筋面粉 200g
- 转化糖浆 135g
- 玉米油 50g
- 枧水 4g
- 馅料:莲蓉 450g
- 咸蛋黄 18个
- 刷皮:蛋黄液 1个
- 月饼模100g 1套
- 装饰:红曲粉 一点点
双黄莲蓉螃蟹月饼(100g/9个)的做法步骤
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步骤 1：
预先拌饼皮，盖保鲜膜松驰好。
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步骤 2：
称饼皮20左右，称50g莲蓉包两个15g烤好咸蛋黄印在烤盘，喷点水，预热烤箱
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步骤 3：
180度上下火烤5分钟，取出来，稍晾凉刷一屋蛋液，复烤5分钟再刷，再烤10分钟，好了
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步骤 4：
饼皮掺一点点红曲粉就很红，讨闺女开心顺手捏了一个萌萌哒螃蟹双黄莲蓉月饼，她可高兴了，爱不释手的端着
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步骤 5：
众星捧月(蟹)
