意大利面

2018年08月22日

感谢豆果！感谢安佳！可以有此次机会品尝到，来自新西兰原装进口，并获得政府部门RMP认证的安佳新品~黑科技易涂抹软黄油。新品黄油，无需解冻，纯香软滑易涂抹，营养美味添活力。 易涂抹有盐黄油，用途广泛，无论是西餐，烘焙，还是中餐都可用它来制作美食且香味十足；对于吃货们来说，绝对超级便的。收到黄油后，立即用它制作一道简单的意大利面，只需10分钟；味道正如描述的那样：无需等待、无需解冻，奶香纯滑不油腻，非常地好吃~~~

青椒炒肚片

2018年08月11日

脾为贮痰之源，脾虚不能运化水液，则生痰生湿，所以补脾的食物即可祛湿。猪肚为猪的胃脏，是一种常见食物；含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等微量元素，营养价值和食疗作用都很显著，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚味甘，性微温；适合大多数人食用，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果；其烹饪方法也很多样，炖汤、红烧、清炒、凉拌皆宜，所以很多人都喜欢吃猪肚。 可也有人认为，猪肚好吃但比较难洗，只要掌握正确地清洗方法，看似有点费事，其实清洗过程还是很快的。这不刚买了只猪肚，就又想到了酸辣肚肺煲；于是又赶紧去菜场买了只猪肺；趁着有空的将猪肚、猪肺挨个清洗干净煮熟。将其中一半猪肚和猪肺、酸菜及泡辣椒一起炖了酸辣肚肺煲；剩下的这半只猪肚片，咱决定配点青椒做道清爽小炒；一菜二吃，有菜有汤，再配上一碗米饭，那叫一个绝啊~~~

杭椒毛豆米小炒肉

2018年08月03日

俗话说：不时不食，说的就是我们中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令，按季节，到什么时候吃什么东西。毛豆，就是夏天最为常见的豆类蔬菜之一；营养丰富，食用价值也很高；毛豆的口感独特，烹饪方法也简单多样，是老少皆宜的家常食材。青椒毛豆米小炒肉：是家人最爱吃的一道家常菜，快手菜和下饭菜之一；食材新鲜，操作简单；剥好的毛豆米，配上辣椒和猪肉，再放点胡萝卜丁，肉鲜豆嫩，香辣爽脆，好看好吃还很营养。用它佐饭，拌面都很赞味。每次做这道菜，菜吃完了剩下的卤汁也是争抢着拌米饭，汁浓味美，稍不注意就又吃撑了~ 下面就给大家介绍这道菜的好吃做法，喜欢的亲，快来一起试试吧；咱们相互学习，相互交流，为家人多做健康美食；哈哈，记住：米饭，毛豆和勺子更配哦~~~

凉拌果蔬

2018年07月30日

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。 亚麻籽油是目前公认的最营养的食用油之一，除了能抑制食欲以外，还能激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪；身体内的褐色脂肪若能激活，就会消耗掉更多的脂肪，从而大大加快新陈代谢，就可达到减肥瘦身的目的；哈哈：这个我喜欢，正好体重在超标，希望能瘦身成功~~~

双色香草大冰砖

2018年07月24日

三色杯、奶油冰砖、花脸雪糕、当听到这些名字，上了岁数的亲们是不是想起了什么~~~ 曾经的味道，浓浓的奶香、一小口一小口、慢慢且小心翼翼地添抿着，无不让你唇齿留香、久久回味~~~ 哈哈：没想到，如今咱在家也能轻松复制它的美味，好开心了，真的要特别感谢强大的网络进步​。很搞笑的：做好后一边拍照一边吃，等拍好了，也被消灭的一大半了，那叫一个过瘾哈~~~

绿豆沙绿豆糕

2018年07月20日

绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。 绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食；用绿豆制作绿豆糕在我国已有很长的历史了。清真麻油绿豆糕：是我们小吃到大的唯一品种，绿色的长方块，甜甜的、沙沙的、油油的口感。 现在人会觉得老式麻油绿豆糕太油过甜不好吃，可小时候却只有在端午节前后才有机会能吃得，并且还是一小口一小口、慢慢慢慢地抿着吃，根本舍不得将一小块一谷脑放进嘴巴里。 真正的绿豆糕是浅黄色的，而不是绿色的；考虑到老妈血糖有点高，所以制作时已将糖量、油量降至最低，所以在包馅时很费力。包好分别送给老妈、哥哥、姐姐们品尝，他们也一致认为：甜度刚好不油腻，冷藏后更好吃~~

核桃紫薯米饭粥

2018年07月18日

亲们是不是和我家一样：煮米饭一顿吃不完，时常会剩点米饭在电饭煲里呢？过去人的习惯会将剩米饭第二天早上加点水做成烫饭，来些馒头蘸点小菜感觉很美味；而现在人们生活讲究了，发现烫饭没营养且不能常吃，特别是患糖尿病人更不能食用；那剩下的米饭怎么办？ 哈哈：下边我就用剩米饭与大家分享一道最最简单的营养米饭粥，没有一点技术难度，小白也可轻松搞定。年龄大了真是没用了，周六揉了500克面粉做面包，晚上就觉得累的不行了，待周日起床时发现太阳已晒的老高老高了。习惯已成规律，在我家就是：不管早迟早餐都得吃，且一天三顿一顿也不能少；想到昨天做面包时剩下一点紫薯泥，又看看电饭煲中还剩余一些米饭；吃烫饭没营养，那就换种吃法吧；赶紧让那位现剥了二颗核桃仁，索性用豆浆机做道营养米糊，再就着昨儿做的面包，哈哈：这样中西合璧的周日早餐搞定了~~~

番茄鸡蛋猪肝汤

2018年07月17日

番茄：富含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤变得细嫩光滑；常吃番茄不易出现黑眼圈，也不易被晒伤。番茄红素和胡萝卜素均为脂溶性元素，生吃不利于吸收，相反炒熟或炖汤后吸收率更高。 猪肝：味甘、苦、性温；含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等微量元素，为造血不可缺少的原料之一；有利于儿童智力和身体发育，具有很好的营养保健功能；对于女性、孕妇及孩童来说：是非常理想的补血佳品。 番茄鸡蛋猪肝汤，普通的家常菜；做法简单、省事快捷，更是老妈、我和儿子非常喜欢吃的一道靓汤~~~

口水鸡

2018年07月09日

口水鸡是四川传统特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡名字初听感觉有点不雅，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 咱不是四川人，不会做正宗的四川口水鸡；不过也没关系，现在已是网络时代了，只要鼠标点一点啥都有了；所以完全根据自家的喜好和现有的食材来复制拷贝好了，麻辣鲜香一步到位；看到那位一块接着一块地大口吃，就知道对上味了； 哈哈：管它正宗不正宗，家人爱吃才是王道哈~~~

香葱鸡蛋饼

2018年06月26日

俗话说：早餐要吃好。早餐的营养均衡，是我们需要注意，淀粉类、蛋白质 、水果蔬菜的合理摄入是必须的。以今儿早餐为例，杂粮粥+香葱鸡蛋饼+牛奶，就是按上述来完成的。浓稠的杂粮粥和面饼：为碳水化合物，能有持久的饱腹感，而鸡蛋自古以来一直就是营养价值很高，最普通的营养食品；一个鸡蛋的营养价值几乎包含人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾；所以人们食用后能很好地补充体力；再加上香葱和胡萝卜，既丰富了口感，又增加了营养；即使不爱吃葱和胡萝卜的孩子，也不会拒绝的，我家大小伙就是这样的，张饼不费事就干掉了，也可以说是一顿完美的营养早餐。哈哈：这小香葱就是姐姐送来的，超香超美味，还很漂亮哟~`~

千层葱油饼（饺子皮版）

2018年06月14日

包饺子时常这样：要么馅多了、要么是饺子皮多几张；馅多了可以做菜汆丸子吃、但剩下饺子皮怎么处理？除了切切下面片外，却一直没有找到其它好方法。 哈哈：那现在悄悄告诉亲一个好消息吧，咱可以给它来个改头换面，用剩下的饺子皮制作“千层葱油饼”；饼皮簿脆，层次分明，整块吃：脆酥中带有少许轫性，撕片吃：又香又脆，好吃到停不下来。没办法，我还得趁热送几张给老妈去品尝品尝，“你送的太少了”只听到老妈这样说---

豆沙花瓣面包

2018年06月08日

自从就爱上烘焙后，就爱上了做面包，如果有一周没做面包，整个人就感觉似乎有个件事情没完成一样的惦记着，最晚一次是夜里2、3点钟还在厨房烤面包呢。 做过面包的人都知道，时间长很辛苦，但我还是非常喜欢做面包，且每次都如第一次那样享受做面包的整个过程；看着面团在自己手中一点点慢慢长大、最后烘烤成型，那种成就感、兴奋感由然而生；此时：吃与不吃已不重要了。 前阵子有幸得到一本，有圆猪猪老师亲笔签名的《乐享烘焙》烘焙书，非常开心非常激动，也迫不及待地跟着老师学烘焙；老师给出的配方非常棒，发酵好的面团软硬适中、很好整形，成品也是相当松软好吃~~~

酸菜猪肉水饺

2018年06月06日

第一次尝试包“东北酸菜猪肉馅”的饺子，包好后下的第一盘饺子送给老妈去了，老太太咬了一口说：你今儿包的什么馅？酸溜溜、脆蹦蹦的很好吃，饺子皮也很筋道。 哈哈：老太太猜对了，今儿包的是东北酸菜猪肉馅的，当然有点酸溜溜的了；吃过了才知道，为什么东北人那么爱吃酸菜饺子了，味道确实很赞了~~~

香菇狭鳕鱼蔬菜粥

2018年05月29日

如今生活真是幸福，不愁吃不愁穿。愁的是工作太忙，身体太胖；看似白白胖胖，其实一点也不强壮；稍一动动就大汗淋漓、气喘嘘嘘。以前因工作需要，走路带风还特爱穿的A字裙和小西装，可随着年龄增长赘肉增多；现在不得不换成宽松的T恤和休闲裤；所以：是时候放慢节奏、放开脚步了，最忌讳的减肥二字也提上议事日程。 想瘦身很简单：管住嘴、迈开腿。控制饮食量，少吃甜食、油炸等高糖高热量食品，多吃些鸡肉/牛肉/鱼虾和奶制品等高蛋白低脂肪食物及新鲜的瓜果蔬菜；此外还得据自身情况适当增加运动量，来消耗身体中的多余脂肪。 瘦身减肥得以健康为主，饮食瘦身也是这样，自己制作的食物营养健康又放心；今儿与大家分享的这款瘦身美食---香菇狭鳕鱼蔬菜粥，就是不错的选择。有鱼、有菌类还有新鲜蔬菜等；供给营养的同时又可减少热量摄入。鱼肉选用源自阿拉其加深海区域、自然原生的低脂肪狭鳕鱼，富含高蛋白、低胆固醇及多种氨基酸，营养丰富易于被人体吸收，经过特殊工艺处理去皮去骨且无刺，小孩吃能补充钙质易长个，还利于智力发育，更是老少皆宜的理想瘦身食品。 瘦身粥：香咸味鲜，低脂轻食，制作简单；狭鳕鱼没有其它鱼肉较重的鱼腥味，加之烹饪前用葱姜料酒腌制了下，所以味道很鲜美。用刚刚入手的膳魔师焖烧罐煲鳕鱼粥更方便。头晚可提前备好食材，早上起床后先烧壶开水，趁着烧水的时间将食材洗洗腌腌；将准备好的食材放入焖烧罐，倒入开水，食材和罐子一起预热，盖上盖子拧紧摇晃几下，预热2分钟后将水倒掉；然后再次注入八分满开水，用筷子搅拌下盖好盖子晃一晃开始焖烧，出门前带上它，到了午饭前打开盖子，一罐鲜美营养又低脂的香菇狭鳕鱼蔬菜粥就煲好了，绝对秒杀一切外卖~~~

百香果磅蛋糕

2018年05月17日

磅蛋糕源于18世纪的英国，当时的磅蛋糕只有四种等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向口味清淡化发展。发展到20世纪，烘焙粉、小苏打之类的也开始参与进来。 现今，磅蛋糕在比例上不局限于**的各占1/4了，还会加入鲜奶油等材料。其实我们现在看到或是吃的磅蛋糕，可以说已经千变万化，已没有了最标准的原始配方，也会根据各人的喜欢来调整到适合自己的口味。就比如：我的家人不是很爱吃蛋糕，更不太喜欢吃如金砖、麦芬等重油粗糙类蛋糕，所以此类的甜点也几乎也没有触碰过。作为一名美食爱好者在圈内却时常能听到焙友们相互聊天说：其实磅蛋糕并不是大家想像中的那样，还是相当好吃的、特别是百香果味的磅蛋糕口味很独特、非常值得一试。哎：我也是那种经不起诱惑的，正好家中有一箱百香果需待消化，于是就趁着空档也尝试了一回；成品真的超出我的想象、尝一口真的惊艳到我：酸甜、纯厚、沁人心脾；只是那位提议：下次做把百香果里的果籽过滤掉，蛋糕吃起来的感觉会更赞~~~

蟹黄豆腐烩番茄

2018年05月08日

番茄：又名西红柿、番李子、洋柿子；起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。现在栽培番茄祖先~是樱桃番茄。1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实；草本也来自西番，故名”。 含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。是蔬菜还属水果，现目前为止还没有被最终答案；但不管怎样，其营养价值很高，其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。丰富的维C：有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、习惯性牙龈出血、急慢性肾炎的人都有良好的辅助治疗作用。多吃番茄还可以抗衰老作用，使皮肤保持白皙。 在我们日常生活中，主观上更喜欢将番茄划为熟菜类；用它炒菜、烧汤、炖牛肉或是下面条；颜色鲜艳、酸酸甜甜，开胃又有食欲；今儿我则改变传统，用豆腐与番茄搭配，加入咸鸭蛋黄，酸咸中带着鸭蛋黄沙沙的油香，很有点蟹黄的味道，非常好吃~~~

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

2018年05月08日

时间如飞，再有几天就过年了，家家户户也忙着备办各种年货，当然您也可以跟我一样选择自制零食，零添加健康又美味，用它们来招待客人，既有心意更有面子。 提到新年零食，牛轧糖自然少不了，自己制作牛轧糖，各种风味任意选，什么花生味、杏仁核桃、蔓越莓、黑芝麻等等随自家喜欢，不仅关制作简单快捷、美味好吃，最为关键的是：食材卫生吃的放心了。 今年制作牛轧糖比往年更省心了，因为咱又有了一套牛轧糖专业工具，经由模具整形后的牛轧糖表面光滑漂亮且每一块牛轧糖大小一致、厚簿也很均匀了；看着一颗颗排列整齐的牛轧糖，甭提有多开心了~~~

双色卡布奇诺

2018年04月28日

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡：因些得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。 对于爱喝茶的中国人来说，咖啡算是舶来品不甚了解，不了解也没关系喜欢就好。趁着小伙子难得在家休息的时候，亲手冲上一杯我们都喜欢的花式咖啡，与他一起享受美好的下午茶时光，感觉也很幸福；又何必非得去“**巴克”呢~~~

青菜西红柿鳕鱼汤

2018年04月18日

狭鳕俗称明太鱼或是朝鲜明太鱼，是鳕科类中的重要种类，广泛分布于太平洋北部。来自阿拉斯加深海海域的野生狭鳕鱼：肉质鲜嫩白细、营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，且高蛋白低脂肪，经专业X线机照射检测，最大限度杜绝鱼刺危害，去皮去骨刺、留下最鲜嫩的整条鱼肉，则是非常最适合老人、孩子特别小宝宝经常食用，与西红柿一起入菜不仅好吃，还能提高免疫力及预防流感功效；更有着餐桌上的“营养师”之美誉~~~

水果养生茶

2018年03月17日

提到女性朋友如何补血养血？其实方法有很多，各人体质情况不一样、方法也各不相同；严重的需遵医嘱，一般的可自行调理，俗话说药补不如食补；所以喜欢用天然食物所含的营养素来调养身体。 藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准：具有增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等功能；堪称药材中的：红色黄金，我国古书就有“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”的记载。 藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，用藏红花泡水喝是藏红花最常用的使用方法。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。 大家所熟知的枸杞除了有明目功效外，同时也是很好的造血良品，它所含有的枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复作用。而红枣就更不用说了，具有抗氧化、排毒、补血养颜之功效；女人一日三颗枣、终生不显老，就是对红枣的最好诠释。。 在闲暇之余用新鲜水果、枸杞、红枣和藏红花等食，煮上一壶养生水果茶，既好喝又能养血补血，无论热喝还是凉饮，效果都是相当不错的选择了~~~

卡仕达酱花式面包 #重返十八岁的少女心美食#

2018年03月07日

面包已成为我家必不可少的早餐首选了，几乎每周都会做1~2次，而且是换着花样来折腾；这次做纯味的，下次就改换豆沙或是紫薯的；反正是想吃啥就做啥；今儿呢咱换成卡仕达酱和红曲粉，用ACA-MB500面包机做了一个省事的花式大吐司，效果也不错----”

木耳凉拌核桃仁

2018年03月07日

黑木耳，又名黑菜，桑耳、木茸等，因形似耳，加之其颜色为黑褐色而得名；口感清脆鲜美、滑嫩爽喉，因其蛋白质含量高达10.6克堪比动物食品，故有素中之荤的美誉。 黑木耳还含有丰富的钙、磷、铁、烟酸、维生素B1/B2和粗纤维等微量元素，具有滋补润燥、滋肾养胃、清肺益气、补血活血和镇静止痛等功效；它还具有一定吸附能力，有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此黑木耳又是纺织、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。此外研究发现，黑木耳还一种特殊功效：可化解体内结石。因为黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。因此，专家建议：患有体内结石的病人，不妨每天有意识地吃上1－2次的黑木耳，这样不但可以缓解病人的疼痛、恶心及呕吐等症状，甚至还可以使人体内的部分结石自然消失。 俗话说：每逢佳节胖三斤，在刚刚过去的新年期间，亲是否跟我一样，顿顿都大鱼大肉吃成圆球了呢，哈哈：反正我是了；所以年过完了，咱也得让肠胃好好清理休息了，来点素口解腻又清肺润肠的美食如何~~~

香菇红枣炖鸡汤

2018年03月01日

今年不知咋的，入冬后气温忽高忽低，患感冒及流感人群猛增，我家爷俩也没躲过；据说老母鸡汤：有预防缓解感冒症状，提高免疫功能的作用，正好我们这有冬九天喝鸡汤习俗；赶紧鸡汤走起。老妈不喜欢过于油腻的菜肴，因此我在炖鸡汤时还加了香菇和红枣来解腻增味。 据近年来科学家研究发现：香菇富含亚油酸等多种营养素和钙铁铜等矿物质及人体必需的8种氨基酸，此外香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，干扰素能消灭人体内的一些病毒；常吃香菇可促进新陈代谢、使人精力旺盛不易发生感冒，所以香菇具有一定的抗病毒和抗肿瘤的功效。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性、滋补养肝的功能；现代药理学则发现：还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维A/C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份；经水煮或炖熟营养更好。 加了香菇和红枣炖出来的鸡汤、香浓不腻还微微带甜，好喝营养的同时还可以预防感冒，真是一举多得了~~~

咸蛋黄焗锅巴

2018年01月23日

蛋黄焗锅巴是一道极其普通又非常美味的家常菜，锅巴可以自己做，也可跟我一样图省事买现成的；配料只需要一种，那就是咸鸭蛋黄；制作方法吗？也特简单：将咸蛋黄炒出油沙变蓬松后倒入锅巴，快速地翻炒均匀，就可关火出锅咯。 拣起一块锅巴丢进嘴里，哇：瞬间就传出咯吱咯吱的声响，锅巴的酥脆融入了鸭蛋黄的油香，那味道真是美啊；小朋友可以用来做零食，相信爱喝酒的朋友可以用它喝二杯，也是极满意的下酒菜；当我将它端上桌时，平日极少喝酒的那位已早早的摆好酒杯，难道~~~

英式水帘拉丝吐司

2018年01月19日

水帘拉丝面包：是一种面团通过擀长排气的方法，重新排列后整形烘烤制作而成的面包；具体做法：是通过将和好并且发酵过一次的面团，经过擀长排气的方法，把面团擀成长片，把面筋用统一的方向排列好，重新卷起来，形成统一的水帘状组织的面团，烤出的面包成品，撕出来，面包组织就像水帘一般的一层布，组织细腻，看不到气孔。 平时最喜欢做的就是各类的吐司面包，按常规手法做过，也尝试过先油法、后油法、先盐法、后盐法、一次发酵法等等不同技法，但对于水帘吐司还是第一次接触；相比于其它制作，个人觉得这种方法是最省事也最快捷的；说白了所谓英式水帘拉丝吐司，我个人总结：先油法傻瓜揉面、面团一次发酵（且无需2倍大）、再整形烘烤的面包~~~