青菜西红柿鳕鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻

• 步骤 3：

  冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片

• 步骤 4：

  调入料酒去腥增香

• 步骤 5：

  加些食盐、增加鱼肉的底味

• 步骤 6：

  来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩

• 步骤 7：

  再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀

• 步骤 8：

  最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制10分钟

• 步骤 9：

  青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块

• 步骤 10：

  锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿

• 步骤 11：

  将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火

• 步骤 12：

  水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中

• 步骤 13：

  中小火煮至微微沸腾

• 步骤 14：

  下入青菜秧

• 步骤 15：

  再次顶开、最后加些食盐调味即可

• 步骤 16：

  清清爽爽、营养美味

• 步骤 17：

  汤鲜味美、鱼软滑嫩、老人孩子都喜欢