南瓜豆沙馒头

2019年11月01日

万圣节到了，蒸了一锅南瓜造型馒头，也算是应个景哈。年龄大了不太喜欢那些搞怪的造型，正好家里有南瓜模具就用上了，这个馒头不需要两次发酵，省时省事，蒸好的馒头，个个金灿灿、黄橙橙的，远看还真像个南瓜呢，有木有！

红豆糙米粥

2019年10月28日

进入秋季，天气开始转凉，各种暖身养生粥也红起来了。红豆属于营养丰富的红色食材，含有丰富的铁元素和膳食纤维，有健脾益肾，促进血液循环和补气养血的作用，常吃可以改善贫血、强化体质和增强抵抗力。而糙米富含8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，而且还有丰富蛋白质、碳水化合物，纤维素和不饱和脂肪酸；它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。糙米的最大特点就是含有胚芽，有所谓生命之源的胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养，同时具有增加血球的作用，对改善和治疗贫血有很好的帮助。我们将两种食材搭配在一起煮粥，早餐来一碗，饱腹耐饿营养翻倍，坚持一段时间，不仅补血养生效果好，而且比药补更安全，没有任何副作用。气血足睡眠好，气色红润就更显年轻了。

山药木耳鸭翅汤

2019年10月25日

每到秋燥的时候，我们这里的人们经常都会买鸭舌或鸭四件汤炖汤给家人喝，以缓解燥热之痛。因为大伙们都知道鸭肉性寒，很适合秋天吃，不仅营养丰富，而且有助于清热健脾；秋天吃鸭肉有祛湿降火，滋阴润肺的作用，且鸭肉的蛋白质比其它禽类要多，所含的不饱和脂肪酸易于消化，对老人孩子也好， 秋天吃鸭肉真是好处多多。 鸭翅、山药和木耳都是百搭食材，把这三种食材放在一起炖汤，肉白汤鲜又清火，不光颜色好看有食欲，营养也更丰富，关键是大人孩子都喜欢，我家每次炖一锅都吃得精光，连汤底都不剩。

毛豆烧鸭翅

2019年10月22日

鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。

烧苋菜

2019年10月14日

我家很喜欢吃苋菜，国庆过后苋菜的价格也不算便宜，我家门口的小菜场还要卖3.5元一斤呢，苋菜最简单、最好吃的做法，就是搭配鲜脆的大蒜头，只需要加一点点盐，做出来的味道就非常鲜美；大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用；而蒜粒被红色的汤汁包裹着，白里透红，也分外诱人好吃。虽然是素菜，口感和营养却很丰富，每次做一盘，菜吃完了，用红卤汁拌饭，稍不留神又会多吃半碗呢~

麻辣小馄饨

2019年10月05日

小馄饨，特色小吃，有肉、有菜又有汤，简单快捷味道鲜美。可做早餐、下午茶点或是宵夜美食。“阿要辣油啊？”南京人吃馄饨的代名词，意指：去买馄饨时，老板随口脱出： “阿要辣油啊？就是问：要放辣油的意思？外地人听不懂，老南京一听就明白。在南京，只要你想吃，随时随地都能吃到，大街小巷，大饭店小作坊，从早到晚哪哪都有卖的！由于外面卖的馄饨味精、鸡精放的超多，加上对肉馅不放心，所以想吃馄饨时，我都是自己剁馅自己包，这样家人吃的更放心。

砂锅焗鱼块

2019年09月18日

因馋剁椒鱼头，趁着周末去市场买了条大花鲢，花鲢鱼要够大才好吃，至少得4斤以上；鱼头馋的是鲜味但没肉消灭它很快，可是剩下大鱼身，如果做红烧鱼以我们老俩口的食量，起码得吃2~3天就没意义了；于是我就想到了家常焖焗鸡的方法来烹饪，操作虽简单，可做好的鱼肉却特别鲜美香嫩，一块接一块吃起来好爽口；哈哈：这样一鱼两吃，真的美哉美哉~~~

海鲜炖豆腐

2019年09月17日

海鲜炖豆腐加点郫县豆瓣酱，简单易做，香辣入味；豆腐海鲜吃完了，用卤汁拌饭也超级下饭~

奥尔良烤鸡翅

2019年09月13日

鸡翅：又名鸡翼，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效；鸡翅胶原蛋白含量丰富，经常食用可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性效果。 鸡翅无论何种做法，大人小孩都爱吃，尤其是KFC的奥尔良烤鸡翅最受欢迎，咱家那小子也不例外，每次除了汉堡等外，至少得点好几对鸡翅才过瘾了。 自打后来败了台烤箱回来后，那小子就再也没有去过了KFC；做多了咱也摸索出一些好方法来，既可让鸡翅入味三分又能保持鸡翅外观完整漂亮；每次那小子回来休假，这道烤鸡翅是一定不会少的呀~~~

抹茶莲蓉蛋黄月饼

2019年09月11日

中秋节快到了，月饼肯定不能少。今年我做了广式月饼，但与往年豆沙馅的不一样，包的咸蛋黄抹茶莲蓉馅，加了抹茶使得馅料没那么甜，所以很受家人喜欢。如果您也想尝试做月饼，那赶紧动起来，记住这个配方，比例合适回油快，相信您也能做的很好~~~

蒜香青口贝

2019年09月11日

中秋大餐，怎能少了时令海鲜呢！青口贝，学名叫贻贝；南方叫青口，在渤海地区及北方又称其海虹，干制后则为淡菜。肉质鲜嫩，味道甘美，营养丰富；可蒸、可煮，也可剥壳取肉与和其它食材小炒，为平民化的海鲜品种。它富含蛋白质和人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等多种营养物质， 其中牛磺酸、DHA 和硒等生物活性物质，可利尿消肿、补肾壮阳、能软化和保护血管，有降血脂和胆固醇的作用，对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等功效。今儿我用了最简单的方法来烹饪它，做好的青口贝蒜香浓郁，鲜嫩味美，简单又好吃~

黑胡椒酱煎杏鲍菇

2019年09月09日

杏鲍菇:因其肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼和具独特的杏仁香味，而得名。富含高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸及膳食纤维，具有降三高促消化、增强免疫能力和防止心血管病及抗癌等诸多功效；其营养和保健价值极高；集食用/药用食疗于一体的珍稀食用菌；食用方法也很多煎炒烹炸、蒸烤煮炖，只要自己喜欢怎样食用都美味，所以很受人们喜爱。 杏鲍菇和黑胡椒酱真的很搭，我家每次做一大盘，都是三下五除二就没了，那位总抱怨：下次再多做点；看来也只能那样了。这道菜，操作简单却不失美味，喜欢的亲，只要看一遍就能学会，下面就一起来看看吧~~~

抹茶干果雪花酥

2019年08月22日

近二年有个“词”特别火，那就是“网红”；专指人或特定事物一瞬间通过网络红遍大江南北人人皆知。虽说我对网红并不感冒、但遇上感兴趣的或美食类的网红，也会饶有心趣地去尝试学习，满足一个吃货的好奇心。正这当下流行的雪花酥一般，刚开始真的不以为然，后有人想吃就特地网购相应食材做了不少原味雪花酥；切糖的时候跟小朋友一样馋到不行，一边切一边忍不住地偷吃；浓浓的奶味夹杂着坚果的香和蔓越莓的酸甜，紧接着则是饼干的酥脆及牛轧糖的轫劲，瞬间融化着、交织着、真的太美妙了，让人欲罢不能，吃了还想吃。结果自然不出所料受到大家在一致称赞，特别是侄子侄女和小朋友更是爱到不行~~~

芒果牛奶西米露

2019年08月21日

进入8月中旬，天气仍然炎热，唯有甜品可以唤醒味蕾；今天我就用芒果做一道家常甜品~芒果牛奶西米露，芒果、牛奶和西米，三种食材真是相配了，橙黄的果肉衬托着晶莹剔透的西米，一闪一闪的，犹如撒了珍珠一般，再加上牛奶的醇香，清凉解暑，Q弹爽滑；不仅口味好颜值高，营养也丰富，每天一杯皮肤光亮润泽，多吃也不担心长肉，尤其适合女生吃。喜欢的朋友就赶快试试吧~

山芋藤炒辣椒

2019年08月14日

山芋藤是夏季常见的蔬菜皇后，素有“长寿菜”的美誉，做法简单且很快手，5分钟就可以上桌，特别适合夏天不愿长时间呆在闷热厨房烧饭做菜的朋友；那么要想把山芋藤做得清脆好吃，也是需要技巧的；多加一步，做出来的山芋藤清脆爽口、香辣入味还十分开胃下饭。下面就来看看我是如何操作的吧！

绿豆粥

2019年08月08日

大家都喜欢喝浓稠软糯的绿豆粥，但很人在煮绿豆粥时都会碰到一个难题，那就是米饭已经熟烂了，可绿豆还有点生硬没开花。确实，绿豆本身质地比较硬实，只有煮开花了才能将营养全都释放出来，吃起来软软的、沙沙的、糯糯的，那样口感才好。看似普通简单，但很多人却不懂煮绿豆粥的方法。那如何才能煮出大米和绿豆都开花的绿豆粥呢？其实也是有点小窍门的。

奥利奥雪糕

2019年08月06日

炎炎夏日，最受欢迎的莫过于各种冰棒雪糕了；一根下肚，解暑降温透心凉好不畅快。入伏后的这周，天气预报报天天有雨，乌云一阵一阵可就是下不来，空气潮湿闷热，身上黏糊糊整天跟洗桑拿似的，一旦离开空调房间，就更想吃根雪糕冰爽冰爽。 如果这个夏天，你也想尝试做雪糕给家人吃，那就快快动起来；做这款香醇美味超级好吃的奥利奥冰糕吧~~~

黄瓜凉皮

2019年08月03日

入伏之后，天气转换超快，温度更是一路飙升；10多天的高温热的让人透不气来，就想吃点清凉简单方便的。夏天吃着清凉，做洗简单的除凉面外，还有一种小吃也是我们全家人的大爱，那就是凉皮。 今儿这款凉皮不和面，不洗面，制作简单方便快捷；而且口感也挺好，且不比外面卖的差。喜欢吃凉皮的可以试试~~~

火龙果椰浆西米露

2019年07月28日

一直在外工作的小伙子打电话告诉我，周末回来并在家吃饭；这下可把我乐坏了，再热也抵不住家人相聚的期待。孩子难得回来，做父母的最大的心思就是不停做好吃的，还一劲儿地劝他多吃，多喝，恨不得几天时间把他喜欢吃的，统统地让他吃个够，这心里才能释怀。 其实早前也做过芒果西米露和杨枝甘露等水果类甜品，都由于他在外地没能吃上。这回刚好冰箱里还有袋小西米和一听椰浆，再配上他喜欢吃的红心火龙果，做了这道火龙果椰浆西米露；那小子真是得了便宜又卖乖地说：我老妈做的比外面甜品店的还要好看、好吃~~~

桑葚黑芝麻酥烧饼

2019年07月25日

咱家小老头超爱吃酥类点心，而我不喜欢吃，所以很少做给他吃，感觉很不像话也有点过意不去。终于下狠心做了回酥烧饼，很是合他的口味，看到他吃的高兴劲，我也是成就感十足；哈哈：可惜馅料有限，只包了9个，剩下的面团随便瞎弄弄了事。

蒜蓉辣酱拌秋葵

2019年07月25日

大暑节季，也是养生的最佳时候，饮食以新鲜清淡的蔬菜为好。天热做菜，又要以简单好吃、营养爽口的快手菜为最佳。由于去年术后补的较狠，体重上升过快不利于伤口恢复，所以这段时间我正在按医嘱在减肥，一日三餐以少盐少油，清淡蔬菜为主。整理冰箱时发现还有一瓶未开封的蒜蓉辣椒酱，正好姐姐给了一袋秋葵；于是就做了这道快手又好吃的凉拌小菜。

香葱火腿芝士包

2019年07月21日

最近较忙很长时间开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。 香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，一直是全家人大爱，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~

呆萌小兔子面包

2019年07月19日

网红的小兔子面包很萌很憨非常招人喜爱，更是哄小孩子的利器呢。一向后知后觉的我也不由被这些憨态可掬，呆萌可爱的小兔子所吸引，忍不住想去折腾折腾；刚巧收到几包火腿肠，自然也就有动手的理由了。 由于长着大龅牙的小兔子，着实太可爱了，所以在整个制作过程中，我时不时会傻笑一番；惹的那位讥讽挖苦：都是奶奶级了，还跟小姑娘一样傻痴痴的；看在小兔子的面子就饶小老头一回。下午烤好面包正在拍照时，突然听到“小奶开门、爷爷开门”的敲门声；不用看，就知道是咱二哥带着他4岁的小外孙来我家串门了。哈哈：来的早不如来的巧，小宝贝太有口福了。咱赶忙丢下手中的活儿，拿起一小兔子面包在手上还未来及问他呢，就听到刚上幼儿园小班的宝贝地喊到：小兔子拔萝卜，小兔子拔萝卜；然后就一直双手捧着它转来转云不肯放下；他外公让他回家的时候，小宝贝爹声爹气对我说：小奶，能送我一支小兔子拔萝卜吗？

筒骨莲藕汤

2019年07月19日

一道很适合夏季食用的营养汤，女性朋友尤其要多吃。莲藕；性寒、​​微甜而脆、可生食也可煮食。根叶、花须果实有相当高的药用价值，具有清热、凉血作用、特别适合由血热而导致长痘痘上火的女性服用；还可治疗热性病症如通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效。而煮熟之后的莲藕属性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物；特别适合因每月例假造成的气血不足、脾胃虚弱所导致的肌肤干燥、脸色不好的女性经常性食用。 筒子骨：即为猪腿骨-就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。好好的筒骨后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，对于我们女性来说是纯天然美容佳品，同时还可以促进伤口愈合和增强体质，咱普通百姓自古以来则喜欢用筒骨​炖汤来补充身体钙质。

老卤鸭胗

2019年07月18日

鸭胗：鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密；口感紧韧耐嚼，滋味悠长不油腻，为老少皆爱佳肴珍品。鸭胗营养丰富，含较多碳水化合物和铁元素，及蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等多种矿物质。中医认为鸭肫：强脾健胃，有促进消化功效；上腹饱胀、消化不良和贫血的人可适当多吃些，对身体有帮助。 我家也爱吃鸭胗，最喜欢是卤制后切片做凉菜，简单却不失美味。平时卤鸭胗，都是直接用咸盐或炒过的椒盐，至少腌制4小时以上，量多时还会腌制过夜后再卤煮；而这次则不同，用老妈事先教我的好方法，只腌了短短20钟就OK了，且味道比现腌的更入味更香纯~~~