2015-12-31 加入
以食会友，天长地久。
干锅香辣虾
2016年05月10日
要说这么多年川菜的火爆，咱们是越来越能吃辣了。什么四川火锅重庆火锅，香辣蟹，麻辣香锅，冬天吃出一身汗暖和夏天吃出一身汗痛快。我在家也经常做麻辣香锅之类的菜，做来做去发现，香辣虾最好做。为什么呢，您看完就明白了。
三鲜荠菜蛋烧卖#元气挑战美一天#
2016年05月08日
什么东西常吃就失去了新鲜感～面皮的烧卖吃够了咱们今天换个蛋皮烧卖，鲜嫩的荠菜加上清脆的笋丁，配合香喷喷的蛋皮，不管是家庭日常三餐还是大宴宾客，绝对让您的家人朋友眼前一亮。相信巧手的您可以做得比我更好哦！
秘制腊味萝卜丝煲--通气减肥吃大白萝卜
白萝卜，大家去菜场买过菜的就知道，够便宜吧。而且人家营养价值也不差啊，最重要的功效就是通气，利尿。虽然说冬吃萝卜夏吃姜，但人家也没说春夏秋三季就不能吃对吧。这么燥热的暮春，吃点白萝卜去去火，顺便夏天快到了，四五月不减肥夏季徒伤悲啊，大白萝卜还不赶紧的吃起来。但说句公道话，白萝卜虽然有诸多好处，清甜的脆脆的，但是做不好啊，那股子萝卜味儿也的确是够难以接受的。今天给大家推荐的腊味萝卜丝煲，最大程度的给白萝卜扬长避短，让这么便宜的菜也能吃出美味健康！
上海咸浆--豆浆花样吃法（1）
2016年05月07日
上海人的细致是表现在任何一个地方的。豆浆油条多普通的东西，在上海就能组合演变成一碗咸浆。浆要热，豆花要浓，油条现炸的，一定要配上点辣椒油，一大碗下肚就是一个字爽。今天在家也来复制一下咸浆，也算是对大上海品种繁多的早点的怀念，聊以慰藉啦。
果味豆浆冷面--豆浆花样吃法（2）
2016年05月06日
豆浆冷面可是韩国夏天很受欢迎的冷面哦～现在夏天也快到了，一碗清凉爽口又富含蛋白质维生素的豆浆冷面，相信不论是作为早餐，午餐，或是小吃，都能给燥热的天气和燥热的心灵带来一股清凉的风！
五香糟毛豆--初夏时令小食
2016年05月05日
试问夏天夜晚的烧烤摊儿上，最受欢迎的凉菜是什么，反正我这一票是必须要投给糟毛豆的，还必须是冰镇糟毛豆。一杯冰啤酒，一碟儿糟毛豆，吹着清凉的夜风，咱就开始“磕”。郭德纲总喜欢形容吃毛豆的动作叫“磕毛豆”，想想看跟嗑瓜子也是有点像；不知道别人怎么吃，我都是捏着一头，竖着放进嘴里，一边儿上下牙磕着（跟松鼠一样），一边儿把外皮往外拉，这样豆子一个不少的都挤进嘴里了。甭管这吃相雅观不雅观吧，乐趣是有的呀！一边儿磕着毛豆一边儿喝着一边儿撸着串儿，这世界上还有更幸福的时刻吗？上个月去菜市场就已经发现新鲜毛豆了，果断买了一大把（我买的是连根带叶的），回来卤之糟之，绝对比外面的要干净美味呀！大家有时间也来自己做做看吧，真的很简单！
清补什锦菌菇煲#元气挑战美一天#
这是一道素食者也可以安心进补的养生汤煲，菌菇的好处，不用我过多赘述，其中含有高分子多糖，可以提高免疫力，氨基酸矿物质等等就更不用说了，其中松茸还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。今天的汤鲜到完全不用加鸡精味精，清澈的汤，鲜鲜的，暖暖的，如此燥热的暮春，相信一碗下肚您从里到外都水嫩滋养起来了～特别适合老人哦！
花式蛋糕杯--成熟与清新两种口味
杯子蛋糕，不是cup cake 而是bowl maker，已经红遍大江南北了。今天我也来做个杯子蛋糕，不同之处是一次可以做两种完全不同的口味哦！
菌菇鲜肉酿丝瓜#元气挑战美一天#
2016年05月01日
丝瓜丝瓜，不论是买好了买到很嫩的还是失手拿了老的丝瓜，都有方法做的很好吃。今天就用一根稍微老了点的丝瓜来给大家做一道丝瓜酿肉～上次做菌菇煲剩下了一点蘑菇也切碎酿进去，没想到特别鲜呀，大家都来试试看吧～
笋干青豆--春季时令小食
2016年04月30日
以前在上海的时候特别喜欢吃来伊份的笋干青豆，但是每一次吃到后面嘴巴总是有点微微的发苦，我猜一定是里面各种添加剂在作祟。现在正是青豆上市的时节，虽然没有小时候那么爱吃零食了，看到新鲜的豆子还是忍不住买了一些回来自己做笋干青豆吃，居然一次就成功了，因为做法真的简单！大家也来试试看吧！
香浓芝心蛋包饭#味好美食界大战#
今天是母亲节了，以前小时候妈妈带我去吃好吃的，很多东西她都以“这都是小孩子吃的我不吃”为理由拒绝食用，比如炸鸡啦，pizza啊，还有蛋包饭之类的。都说老小孩儿老小孩儿，虽然妈妈现在还不老，但是咱们也要像对待孩子一样的用爱与关怀，理解与耐心来呵护我们生命中最美丽的女人。今天就给妈妈做一道“知心”蛋包饭，都说女儿是妈妈的贴心小棉袄嘛！蛋包饭的各种流派在我看来无非两种：一种是煎蛋皮包裹住饭，一种是炒的蓬松的蛋卷切开盖在饭上。今天做的就是蛋皮包裹的方法，特殊之处就是在饭里加了百吉福芝士，微微加热就有香浓流动的芝心啦！今天的蛋包饭可以用手拿着吃，千万别错过哦！
玉米粉蒸芹菜叶#元气挑战美一天#
芹菜叶，很多人做菜时估计都把它当作垃圾丢掉了。。但是很多科学研究表明，芹菜叶的营养价值可是比芹菜还高啊。平肝降压，安神利尿。家中如果有三高患者，以后烧菜芹菜叶可不要丢啦！今天给大家先介绍一道最好做的粉蒸芹菜叶，希望大家喜欢。
锅塌豆腐#德国MIJI爱心菜#
2016年04月29日
小的时候吧，特别盼着下馆子。下馆子吃什么？八珍豆腐，扒牛肉条，独面筋，锅塌里脊，是我的四大金刚（小时候在天津）。天津菜其实受鲁菜影响深厚，塌菜是一大特色。以前我爹在家虽然不怎么做大菜吧，但是锅塌豆腐倒是经常上桌（你倒是也给我做个锅塌里脊嘛……）现在出门在外的，厨艺虽然不精，思乡之情倒是浓烈。一份简单的锅塌豆腐，吃的是回忆与家乡味。生活就是在不断的接触新事物和不断的回忆中蜿蜒前进，也许就是这一道道简单的小菜，才能体现出生活的本味。一道锅塌豆腐，献给爸爸，也献给天下所有在外打拼的人～家是我们最好的港湾，家的味道是天下最棒的美食。
葱油榄菜鲜蚕豆--春季时令小食
2016年04月28日
对于蚕豆的认识是从上海的兰花豆和天津小时候胡同里挑担子卖的“乌豆”开始的，但是这两种都是用干蚕豆做的，现在正是新鲜蚕豆上市的季节，给大家推荐一道可做凉菜下酒菜的葱油榄菜鲜蚕豆，做法特别简单，希望大家喜欢～
越南一叶春卷--东南亚的异国香（3）
据说，越南女子身型多苗条，原因就是常食鱼露。今天我做这道一叶春卷的时候心里就默默的想，根本就不是鱼露的事儿好吧，这种生春卷一滴油都不见的，我就是不沾鱼露沾别的调料也不会长胖啊，你换个越南炸春卷试试！哈哈，不过一叶春卷的确是又饱腹又美味还低热量，特别适合我们女孩子吃，这越南春卷吧，看着简单，做起来还是小小麻烦。不过，如果在一个阳光灿烂的日子，一个悠闲无事的周末，慢慢的准备好原料，煮蘸料，烫米纸，卷春卷，三五朋友一起，边卷边吃，也不失为一番乐趣呀！
花样什锦蒸蛋#元气挑战美一天#
要说美观方便又营养的菜，很多人都会首先想到蒸蛋。手巧的妈妈们还可以用蒸蛋为基础变着花样给孩子们做各种漂亮的摆盘，增强孩子们的食欲。今天给大家用美的蒸宝宝做一道什锦蒸蛋，摆盘不是我的强项，但是我也尽力啦，希望大家喜欢！
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#
2016年04月27日
烤口蘑，已经是我家一道普通的再普通不过的小菜了。把口蘑背面的柄轻轻掰掉（有没有人和我一样觉得掰口蘑柄特别爽的。。。），小碗朝上撒点盐和蒜末进去，再摆上一片黄油，烤箱180度烤10分钟就得。可是再好吃的东西经常吃也有审味疲劳，于是今天我多花了点心思做了一道迷迭香烤鲜虾蘑菇，虽然是麻烦了一点，但是看到美丽的出品，吃到鲜美的菜肴的一刻觉得辛苦还是值得的！希望大家有时间也都来一试呀～
腊味蒸双笋#元气挑战美一天#
踩着春天的尾巴，每次到菜场总是想多买点时令鲜蔬。今天发现了很新鲜的小笋和芦笋，果断入手，用美的蒸宝宝给大家奉献一道鲜亮的春季时令小蒸菜，色香味俱全，美味营养，希望大家喜欢！
浓香虾仁豆腐羹#黑人牙膏一招制胜#
2016年04月25日
上次做黄金虾的时候就跟大家说，虾头别丢，另有妙用。今天就给大家介绍一道味道浓郁的虾仁豆腐羹，就是用虾头炼的虾油做成的～下次大家挑虾的时候，也不妨专门挑些有红红的虾脑的虾来买，炼出虾油，炒菜炒饭炒面，都很香哦～
奶香栗子娃娃菜#元气挑战美一天#
2016年04月23日
非常有幸得到了美的蒸宝宝的试用，很喜欢做蒸菜，原汁原味，清淡爽口。从EMS快递小哥手中接到蒸宝宝，马上就给它开光～不得不说蒸宝宝真的是外形可爱又美观，功能实用又强大。虽然看起来小小的很 mini，适合三口之家，但做了几个菜下来发现计划好的情况下可以同时做两个蒸菜，就算是五口人应该也能应付。今天就从一道制作特别简单方便，菜品清爽美观，口味鲜美营养丰富的奶香栗子娃娃菜开始，陆陆续续地给大家介绍一些方便又好吃的小蒸菜吧！
糟熘肉片--非一般的嫩滑
2016年04月21日
茭白上市的季节，我就特别喜欢做糟熘肉片吃，肉片切得好滑得好，那不是一般的鲜嫩，茭白的特殊的有点脆又有点弹性的口感跟滑滑嫩嫩的肉片简直就是绝配。一道特别清爽的家常小炒奉献给大家希望大家喜欢。
越南鸡肉河粉 Chicken Pho--东南亚的异国香（2）
把这道越南河粉定为高级难度，实在是因为做他实在太麻烦了。先用筒骨吊汤，再煮鸡腿，再煮河粉，还要备各种配菜，真是看着简单（其实是吃着简单），做起来麻烦。今天做一次，仅供大家参考，如果懒癌发作或者没有时间，想吃的时候您就直接买包方面面一样的河粉，煮好了自己准备一些鸡肉和配的蔬菜加进去，汤就不要吊了。
粗粮油茶面--早餐好选择
2016年04月20日
油茶面儿，香香浓浓稠稠，一碗下肚，用句广告：胃暖暖的，舒服！咱们今天拿粗粮粉和混合油炒制一份健康又美味的油茶面，早上起来煮一杯，下午饿了煮一杯，晚上夜宵煮一杯，填饱肚子又滋养身心～
干锅茶树菇--如何获得极致口感
2016年04月19日
干锅是湖南菜的代表，干香麻辣，下饭最佳。但是干锅干锅，讲究的一个干字，蘑菇用鲜的是万万不合适的，处理不好做出来连汤带水，毫无口感。一般馆子里都是水发干茶树菇，今天我来突破一下，直接把新鲜茶树菇烘到半干来炒制。结果一道小菜得到了大家的一致好评啊，大家纷纷表示这个现烘的蘑菇口感比水发的好太多，香气也更浓郁。在心满意足的看着大家狼吞虎咽的同时，我心里想其实做起来毫无难度和技术含量，你需要的只是一个风干机。。。
#咖喱蒙太奇#浓香咖喱牛腩之牛气冲天
看到有好侍咖喱的造型征集，才发现我从来没做过造型饭团，本着什么东西都要尝试一下的精神，就我这双残手今天也来捏个饭团，捏的不好大家可别嘲笑我呀！但是不管饭团捏得怎么样，这个咖喱牛腩可是有秘方才能做的更香更浓的，大家不妨下次做咖喱牛腩的时候一试哦～希望大家不论是生活学习工作感情还是炒股票都能牛牛牛牛气冲天！
