浓香虾仁豆腐羹#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来

• 步骤 2：

  炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。

• 步骤 3：

  原料在此～虾剥皮去虾线

• 步骤 4：

  水中加盐小火焯烫豆腐三分钟。我坦白我不会切内酯豆腐。。。大家凑合看吧。

• 步骤 5：

  虾切粒，切大点

• 步骤 6：

  虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥

• 步骤 7：

  小碗里加入盐味糖，生粉，约150ml水调个芡汁儿

• 步骤 8：

  有请虾油君，小火煸香葱姜末～

• 步骤 9：

  烹料酒

• 步骤 10：

  关小火下入焯烫好的豆腐，务必要温柔啊，轻轻的滑进去

• 步骤 11：

  下芡汁儿，

• 步骤 12：

  下虾粒，一定要放到有汤的地方，摆在豆腐上熟不了了。

• 步骤 13：

  用勺背轻轻的推，虾和豆腐均匀了即可。可以盖盖子小火焖1分钟。这个虾油的效果现在就看出来了吧，橙黄的汤汁看着就有食欲！

• 步骤 14：

  讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅。白豆腐血豆腐，勾芡一般都要两回才浓。

• 步骤 15：

  淋上芝麻油撒上香葱，齐活！

• 步骤 16：

  豆腐香，滑，嫩，虾仁鲜，弹，韧～虾油烧制，这个香绝对是原汁原味呀

• 步骤 17：

  谢谢大家的观看！