菌菇豆腐煲

2022年03月13日

最近牙口不好，不能吃太硬的东西，这道菜非常合口。

川香水煮鱼块

2022年02月06日

今天是大年初六，我请老同事、老大哥两口子来家聚餐。我说，这么多年过去了，我一直忘不了当年吃过他们两口子做的菜。今次，我提供厨房，他们提供手艺。我把制作过程全程记录下来，得到了这篇菜谱，以便下次按图索骥。 此菜的秘诀：自制的泡菜（超市也许能买到）；花椒，豆瓣酱，姜。

广式脆皮烧肉

2022年02月01日

广式脆皮烧肉，外焦里嫩，肥而不腻，今次尝试了一下，火候可能有些过了，口感还是不错的。特此把操作流程记录下来，以备下次改进。

西红柿打卤面

2016年11月23日

还记得赵本山点菜时，跟小沈阳要一碗不要钱的卤？今天我要做的是西红柿打卤面！

彭氏私房宫保鸡丁

2016年01月06日

我对传统的宫保鸡丁做了一些改良：少放葱；加入藕丁；放了胡椒粉，川菜一般不放。

红烧肉

2016年01月03日