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冬日的向日葵的头像

冬日的向日葵关注

2014-12-25 加入

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把子肉

把子肉

2018年04月25日

中国自古以来就是吃货的天堂,人们对于吃非常讲究。以至于现在中式餐厅,遍布世界各地。把子肉是济南的名小吃,属于鲁菜之一。相处把子肉是由一个特殊的故事而来,相传东汉末年,天下大乱。刘备、关羽、张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜“把子”。张飞是屠户,主要屠猪。哥几个拜也拜完了,就把猪肉萱花豆腐,弄在一个锅里煮。后来,隋朝时,由鲁地的一位名厨,将此做法进行了完善,精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,价格公道,深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合,就成了今天的把子肉。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,放在酱油中炖(要加水)。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

微波炉做香滑姜撞奶

微波炉做香滑姜撞奶

2018年04月22日

前天买多了老姜,好大一包,要消灭它们,想起上次要一美女帮我打包姜撞奶,可是老板说不好打包……我又不想出门跑很远去吃,哈哈,还是自己动手做吧,好吃又放心

豆筋烧肉

豆筋烧肉

2018年04月08日

豆筋口感饱满,有柔有韧,和肉类一起烧味道更好,营养也更全,做好给爸妈送过去,都说很好吃

胡萝卜香葱鸡蛋饼

胡萝卜香葱鸡蛋饼

2016年11月22日

大家以前有没有过觉得面糊不好拌匀?总有颗粒?只要把顺序改变一下就可以了,非常好拌匀,无颗粒

营养低脂奶香南瓜浓汤

营养低脂奶香南瓜浓汤

2016年10月20日

开了个非常甜的农家老南瓜,好食材不能浪费

金秋南瓜葱花饼

金秋南瓜葱花饼

2016年10月19日

一直喜欢葱花饼,也常做了吃,有几个朋友问做法,前面我写过一种需要发面的,时间需要的比较长,今天这款做烫面的,时间短些。以前看过一文章说烫面温度在60度时口感更好,试过一次,个人觉的没什么差别,也可以放了烫水拌匀后再加很少量的冷水,今天又加入了南瓜,哈哈天天面食真的快成北方人了

黄金南瓜饼

黄金南瓜饼

2016年10月18日

金秋南瓜当季,金黄金黄的颜色让人有食欲,还很营养,一起来多做几款南瓜美食吧

一次发酵的南瓜葡萄干营养小餐包

一次发酵的南瓜葡萄干营养小餐包

2016年10月17日

上篇写的奶香南瓜浓汤,好喝又爱那颜色,就忍不住又折腾出一款快手小餐包,一发也可以柔软好吃

南瓜馒头

南瓜馒头

2016年10月14日

好久没写过方子了,前几天洋洋妈妈问过几次馒头做法,这次把过程记录下,我也是第一次做南瓜馒头,喜欢那金黄色就放了大量南瓜,这个南瓜非常甜我就没放糖了,如果你们的南瓜不怎么甜可以放5g糖

营养美味的胡萝卜糖

营养美味的胡萝卜糖

2015年09月30日

好多人问材料……其实材料真的很简单……美味只要用心、有心、加爱心……简单的食材也能很美味,这个给小孩当零食很好,连不爱吃胡萝卜的小朋友也会喜欢

发面香葱千层饼

发面香葱千层饼

2015年09月27日

外面的千层饼味道可以,可是油不好!还是自己做放心些,健康又美味!

去湿红豆薏仁莲子粥

去湿红豆薏仁莲子粥

2015年08月22日

红豆和薏仁都能去体内湿气,这天气要多吃点

炼乳苋菜汁亚麻籽营养奶香卷

炼乳苋菜汁亚麻籽营养奶香卷

2015年08月15日

收到豆果的奖品#雀巢鹰唛炼乳#已经有段时间了,一直因个人原因推迟了交作品,现在自创个卷子的新吃法,把各种营养加入,雀巢炼乳满足了人体对钙的需要,苋菜、亚麻籽满足了人体对维生素的需要,一起为健康加油吧!

让爱走心……柔情玫瑰

让爱走心……柔情玫瑰

2015年07月20日

试着做一款全淡奶油的玫瑰花卷,没想到奶油的香浓加上玫瑰的柔美,让人怦然心动!口感又软又香,像柔软的面包,真心好吃!为了心爱的他(她)快试着做做吧,让爱走心……

营养早餐土豆鸡蛋黄瓜饼

营养早餐土豆鸡蛋黄瓜饼

2015年07月19日

生活就是这样,早餐想怎样做就怎样做,随着心情做早餐,天天可以给自己小惊喜,天天不一样的早餐是美好的一天开始

简单的营养早餐粥

简单的营养早餐粥

2015年07月18日

这段时间喜欢上湘莲的软糯口感了,加上小米、大枣就更营养了,让我们一起为美好的一天加分吧

香香的肉馅饼

香香的肉馅饼

2015年07月16日

很多时候做东西我就是想起来就行动,想怎么做就怎么做,美味早餐做起来

营养燕麦鸡蛋红枣糕

营养燕麦鸡蛋红枣糕

2015年07月04日

粗粮配上红枣的香甜,再加上爽口的水果……好吃又没负担

《核桃花生奶香小金龟营养面包》自创

《核桃花生奶香小金龟营养面包》自创

2015年06月27日

喜欢把营养的食材尽量做到食物中,想着怎样营养又可爱……又折腾出了一款美味又萌萌的小金龟,希望大家喜欢

莲蓉蛋黄月饼(莲蓉馅自制)

莲蓉蛋黄月饼(莲蓉馅自制)

2015年06月25日

外面买的莲蓉馅我不放心,想让爱的人能吃到放心的食物就自己动手做

几分钟的快手低脂营养燕麦早餐

几分钟的快手低脂营养燕麦早餐

2015年06月17日

有时候早上赶时间,也不想吃外面的,想要好好的吃上营养早餐也不难,快手版的低脂营养早餐几分钟就可以上桌了,记得对自己好点!

向日葵沙拉花生酱面包

向日葵沙拉花生酱面包

2015年06月17日

一直想做一款向日葵造型的面包,自从学着做面包以后就爱上了面包,面包的创作空间很大,喜欢这种可以不断创新的空间,觉得花生酱口感太干太粘,试着加了些沙拉酱,口感细滑很多,这就是我,一个爱折腾食材创造出不同口味的我

果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)

果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)

2015年06月13日

做美食的理由很简单!就是因为能够做出爱的人喜欢的食物,这就是我不断去学习的动力!

酸辣脆爽的晒豆角

酸辣脆爽的晒豆角

2015年06月09日

酸辣脆爽的晒豆角你吃过吗?一到夏天我就馋这口,馋了就动手做起来,可惜昨天的太阳还不够给力不过也很好吃了,一起来感受阳光带来的美味吧

原创《香辣肉粽》

原创《香辣肉粽》

2015年06月09日

我能说我现在学做东西到痴迷了吗?本来昨天就想好要把答应朋友们的糖给做了……可是早餐时遇见一位热心的老婆婆教我包棕子……就拿两片叶子在教我也学的很认真[偷笑]还录下来了……马上就去买了材料来想做个自己独创的,别人都用生肉包,我想来个先红烧再包!糯米我就不提前泡!美食无需一样!

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