这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。烹饪方法非常简单，全程用水来烹饪，少油低卡高蛋白，非常健康，适合全家人食用。原方用的比目鱼，我用了鳕鱼，一起来做这道营养健康又不长胖的意式水煮鱼吧
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意式水煮鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕鱼 1块
- 姜 一小块
- 大蒜 两颗
- 黑胡椒粉 1克
- 料酒 半勺
- 盐 适量
- 花甲 十个
- 小番茄 4个
- 生抽 小半勺
- 橄榄油 2克
意式水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
取一张大点的烘焙纸，姜去皮切片放鱼块下面，鱼块上撒盐和黑胡椒，大蒜切片放鱼块周围，蒜片上放上洗净的花甲
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步骤 2：
小番茄洗净切半放在花甲上，淋上橄榄油和生抽
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步骤 3：
把纸像包糖果一样把鱼块包起来
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步骤 4：
放入平底锅内，把两头向上点，方便出锅时提出来
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步骤 5：
放入至纸包一半的水，盖上盖开中火煮开后转小火煮5~6分钟
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步骤 6：
成品图一
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步骤 7：
成品图二
小贴士
1.鱼块不要选太大的
2.煮好出锅时提着纸两头要小心点
