紫菜薄片

2014年10月17日

小周末，继续创作新品，这次做是一款零难度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程，厨房里的香味飘出来，看电视也做不住了，实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干，十分香脆，黄油味，蛋黄味，加起来十分好味哦！

嫩肩牛排

2014年10月17日

白领们的生活不知道是不是吃西餐比中餐多呢？家里准备的面条干粮永远多于大米，是不是这样呀？我家里的米缸就只有2.5公斤的大米。面粉比大米多得多，肉肉也没啥存货。只有几块牛扒和一些火腿肉鸡中翅，以备不时只需。这一顿，又是一顿大口吃肉的晚餐，连面条也没有煮，吃肉吃饱肚子，青菜以水果代替，真是懒得行，呵呵~

原味酸奶

2014年10月16日

用纯牛奶加菌粉发酵而成的酸奶，甜度可以按照自己的口味来调节。1升的纯牛奶做出来的酸奶，我喜欢加入150克的细砂糖来调味，调出来的酸奶微酸。放冰箱钝化后，酸奶比较浓稠，适合用于做酸奶慕斯和酸奶蛋糕。我的酸奶系列菜谱就是用这样的自制酸奶来制作的哦~

彩虹酸奶慕斯蛋糕

2014年10月16日

我喜欢喝酸奶，特别是自己做的酸奶，奶味特别浓，而且甜味可以随自己的口味来调节。酸奶做好后，我开始制作各款跟酸奶有关的烘焙与甜点。今天给大家带来的甜品是色彩缤纷，好看又好吃的【彩虹酸奶慕斯】，酸酸甜甜就是好~ 模具：6寸慕斯圈

柠檬酸奶饼干

2014年10月16日

这周的烘焙是酸奶系列~本次介绍的是一款口感和味道都很特别的饼干：松脆，口口柠檬果香，还有酸奶的味道~带给大家，下午小茶点【柠檬酸奶饼干】，吃得苦中苦，方为人上人。

#九阳烘焙剧场#油盐烤栗子

2014年10月15日

中秋的栗子，一直放在急冷，慢慢被遗忘了，翻箱倒柜的时候才重新看见它。要不是把它放在急冷，估计可以直接扔垃圾桶了。黄油用完了，这次用花生油和盐来烤栗子，当然没黄油的香。

杏仁小西饼

2014年10月14日

逛超市的时候买了两包美国进口盐焗杏仁，然后就做了这个好吃得很的杏仁小西饼，我自己非常喜欢吃这个饼干，不用挤花，做法简单，口感像曲奇，还有我喜欢的杏仁，太棒了！

芒果酸奶慕斯蛋糕

2014年10月14日

奶奶生日那天，我做了这个芒果酸奶慕斯蛋糕给奶奶品尝。装饰方面，用了仔仔的QQ糖和一个奇异果，另外用巧克力写了字，自己也觉得装饰得丑丑的，嘻嘻。但是这个芒果酸奶慕斯蛋糕好滑，甜度刚好，芒果味道也可以哦。

王栏树脆肚尖

2014年10月10日

很高兴获得豆果菁选酱油的试吃。这款酱油味道咸鲜，炒菜调味上色好，味道足，小分装方便携带，无论是自家炒菜还是带回办公室吃面调味都是不错的选择。今天中午炒的这个脆肚尖，味道适中，口感清爽，非常好吃！

#九阳烘焙剧场#巧克力坚果饼干

2014年10月09日

这次烤了一款巧克力味道的杏仁坚果饼干，很香脆，美国大杏仁做的饼饼永远是我最喜欢的~

#九阳烘焙剧场#罗密亚曲奇饼

2014年10月09日

新购进一个三能的罗密亚裱花嘴，比一般裱花嘴要大只得多，而且是手工制作的，所以裱花嘴有点不平衡，挤出来的曲奇一边大一边小，不太好操作，挤的时候需要人工平衡纠正才能挤出等大的环形曲奇。 这次的配方，我减少了10克细砂糖，还是有点甜，下次可以再少5克。 烘焙：贝奥45R烤箱 上火170度，下火160度， 中层 ，烤12分钟左右

#九阳烘焙剧场#焦糖杏仁饼

2014年10月09日

最近大家都狂热地烘焙，让我看得好兴奋，因为大家的作品都做得很棒。晚上如果有两个小时的空闲时间，猪宝宝就会到厨房做新品。这次做了一款孩子们都会喜欢的【焦糖杏仁饼】，酥脆的曲奇饼底，香甜的焦糖杏仁饼面，让每一个小朋友都无法抵挡它的诱惑。猪宝宝的小宝贝更是爱不惜手，一件接着一件地品尝哦~

经典重芝士蛋糕

2014年10月08日

有一次老公带我去咖啡店喝咖啡，我点了一份重芝士蛋糕，大概是8寸的八分之一块吧，卖38元一份，口感一般，也许制作时芝士还未打顺滑就倒进去烤了吧。相比质感厚实的重芝士蛋糕，我个人偏爱口感轻盈的轻芝士蛋糕，你呢？ 模具：6寸圆形慕斯圈 烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时。

肠粉

2014年10月04日

很荣庆得到豆果菁选酱油的试用。豆果网很贴心地给酱油穿上防摔“盔甲”让酱油寄到我们手上毫发无损，非常的贴心。豆果的这款酱油稍微偏咸，比较适合用于浸酱油鸡或者酱油蒜头，吃鱼时放这个酱油也是不错的（咸鱼淡肉的原则）。第一次试用豆果酱油，我做的第一款美食便是这个【肠粉】，广东特色早餐~ 让家人吃上自己亲手做的热腾腾的早餐，是一件很幸福的事。小周末的早上，秋意浓浓，老公和宝贝起床后出来厨房，看见我正在给他们做早餐，迫不及待地追问我，今天早上准备吃什么？特别是我的小宝贝，特别的期待，看见火腿肠，很兴奋呢~我把火腿肠裹到肠粉里面去，小宝贝说，我要吃有火腿肠的肠粉，一边说一边妈咪妈咪的叫我，让我感到非常的温馨~

#十二道锋味复刻#酱油鸡

2014年09月25日

酱油鸡，在当年我爸爸的饭店里，是招牌菜之一。 爸爸店里浸的鸡，味道非常好，因为有陈年酱油，风味独特。 今天做的家里版酱油鸡，味道没有当年妈妈做的好，但也好吃。 看着酱油鸡，让我想起了娘家，想起了以前爸爸妈妈经营饭店的日子，转眼，那种日子，已经结束5年之久了…… 我也成家了，当妈妈了，如今，轮到我给家人做酱油鸡了…光阴似箭…

#十二道锋味复刻#无油酸奶蛋糕

2014年09月22日

酸奶系列，给大家带来的是一款无油的酸奶蛋糕，口感跟轻芝士蛋糕差不多的哦，而且很香浓的酸奶味道，我是很喜欢吃啦！

#十二道锋味复刻#蛋挞

2014年09月18日

小周末，早早起来，给家人准备早餐。朋友忙，没时间烘焙，所以把蛋挞皮送给我了，嘻嘻！8个，正好每人两个~自己做蛋挞液，轻松一烤，早餐就搞掂了，哈哈！

胡椒风味牛肉干

2014年09月18日

很开心，家里添置了一部beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机，集电动搅拌机、料理机、绞肉和面等多功能于一体，超级棒！BO-C03具有1000W大功率动力 纯铜内核心，如此强劲的功率无论是和面、搅肉还是榨汁都可以满足家庭使用，5.5升容量最大和面2000g，是家庭必不可少的厨房电器~今天，我拥有它啦，做起美食事半功倍，耶耶~昨天机器到家，晚上就做了一个胡椒风味牛肉干，绞肉功能节省了我剁肉的时间，搅拌功能，让牛肉可以更加均匀入味。做出来的牛肉干，比起外面买到的，更滋味，老公和我都很喜欢吃，一斤牛肉做出来的牛肉干，3分钟内就被我们俩消灭清光，只能说一句，真的很赞~

木瓜奶布丁

2014年09月17日

beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机第二次使用，菜谱来了！这次主要试试料理机功能，做了一个木瓜奶昔，然后加入吉利丁液冷藏转化为布丁，养颜美容的清新小甜品轻松搞掂~这厨师机的料理杯太高档了，材质居然是婴儿奶瓶的玻璃材质，塑料部位是ASB材质（没有毒），料理可以安心做，放心品尝咯~真心喜欢这样的产品，做到了对健康负责，赞！马上给大家分享这多功能厨师机出品的【木瓜奶布丁】~

竹蔗马蹄炆羊肉

2014年09月16日

羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，侧羊肉善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。而且羊的溶脂点为47，而人的体温37度，所以吃了羊肉脂肪也不会被身体吸收，不会发胖哦！美味的羊肉，最佳搭配是竹蔗马蹄，这是广东特色呢！

双色寿司

2014年08月20日

这是周末家人小聚的美食之一；双色鱼籽寿司。网购的食材，挺新鲜的，不需要担心质量问题。一粒一粒的蟹籽，咸咸地，口感很赞，很受欢迎呢！而且，自己做的寿司，材料爱放多少就多少，吃得很过瘾哦！

蜜汁叉烧饭

2014年08月16日

每到周末，白领的我就变成了小煮妇。今天中午，我给家人做了一款美味下饭的蜜汁叉烧饭！家里有烤箱后，做什么都方便。现在，我们很少买现成的叉烧，想吃的时候就DIY。自己烤，现做现吃，原汁原味，没有添加色素，用的是正宗的蜜糖而不是甜蜜素，吃起来就放心多啦！结婚后，为了照顾家人，我的厨艺从零开始慢慢提升，现在做什么都得心应手咯。只要你愿意进厨房，不怕累，你也可以成为家人的高级主厨哦！

广式红豆蓉月饼

2014年08月13日

这一次的月饼，是做给自己和同事吃的早餐，所以，里面的馅料用自制的红豆馅，绿豆馅。糖浆也是用自己做的转化糖浆！完全DIY，吃得放心，月饼由于馅料是无油的，所以比较干，但是吃起来一点都不腻哦！

红豆酥饼

2014年08月12日

用自己做的红豆馅料做的红豆酥饼，味道顶呱呱！加入了黑芝麻，吃起来更加香口。打包后，给朋友送礼，体面，嘻嘻！

低糖低油红豆馅

2014年08月12日

网购的馅料，含油太多了，对于油的来源，我总感到不放心，不知道商家混进去的是什么油，是不是地沟油？所以，还是少买，自己做，来得安心点！因为我是打算做饼的，所以这个红豆馅低糖低油，如果用来做月饼的馅料，是要加多点油进去炒的！