戚风蛋糕（8寸）

2019年10月22日

戚风蛋糕是经常做也是家人都喜欢吃的一款蛋糕，因为口感柔软细腻、不甜腻而深得大家的喜爱。所以时不时会烤一个给孩子解解馋或送朋友们尝尝。最近两个月一直忙其他事情没空做，孩子一到周末就问家里有没有零食吃，平时我和孩子爸都没有买零食的习惯，偶尔吃点零食大部分也都是自己做的蛋糕、面包或饼干等等，前几天为了给他解馋就抽空烤了一个戚风蛋糕。 参考分量：8寸 烘焙时间：60分钟 烘烤温度：150度

水立方白吐司

2019年10月22日

一段时间没做吐司，最近为了磨合我的新烤箱及试验新入手的面包粉，开始练习做吐司，分别做过原味、南瓜口味、全麦口味、黑麦口味、奶香以及椰蓉口味等，做好之后经常会碰到这样那样的问题，没有一次是非常完美的，不过也没有关系，反正是自己吃，家人也都挺喜欢吃，味道也比外面卖的好吃，还没有各种添加剂，吃起来也更加健康！ 今天给大家分享一款最近做了几次的白吐司，是采用直接法制作而成，口感非常地柔软，烤好之后直接吃、涂抹果酱吃或做三明治都非常棒！ 参考分量：300g水立方吐司1个 烘烤时间：35分钟 烘烤温度：180度

黑加仑海绵蛋糕

2019年10月11日

家里有孩子，虽然他不是特别爱吃蛋糕、面包这类美食零食，偶尔看到别人吃或隔段时间不做也会嘴馋。前段时间忙碌着照顾生病的老人没有空给做蛋糕或面包，某天送他上学时念叨着说好久没吃妈妈做的蛋糕，问什么时候有空可以给他做，正好最近这几天老人去妹妹家暂住，我也能抽出一些时间就烤了这款黑加仑葡萄干海绵蛋糕，这是烘焙爱好者都会做、也经常做的一款蛋糕，所需食材少，制作方法简单，只需按照操作步骤，一学就会，非常适合入门级的烘焙爱好者学习。 参考分量：9个 烘烤时间：20分钟 烘烤温度：170度

西兰花爱心饭团

2019年06月21日

对很多女性朋友们来讲，减肥是她们的终身的事业，每天谈论的话题都离不开减肥，有些朋友靠节食来减肥，有些朋友靠药物来减肥，还有些朋友靠针灸来减肥，不管采用那种方法大家的目的都是希望自己变得越来越苗条，其实最正确的减肥方法就是合理的饮食习惯加适当的运动，其他减肥方式虽然都能起到减肥的效果但不利于身心健康。 我们要想保持健康的饮食平时就要多吃蔬菜和水果，少吃肉类和淀粉类食物，同时不能过分地节食，否则就会伤害身体。所以平时煮米饭时喜欢做各种不同口味的杂粮饭，杂粮中富含有膳食纤维、淀粉、矿物质，以及B族维生素，食用它除了可以增加饱腹感，还能起到促进消化和减肥的作用，今天给大家分享的是一款三色藜麦米饭，采用先蒸后煮的制作方法完成，特别适合减肥的朋友食用，好看又好吃，多吃也不怕长胖。

紫薯双色馒头

2019年05月27日

在北方馒头是餐桌上常见的主食，大家几乎每天都在吃，很多人都是自己在家做，自己做的馒头不每仅安全卫生，制作时还能随意搭配其他食材让馒头不仅漂亮吃着还更加美味营养。平时最常见的就是刀切馒头，这种也是最简单和省时间的馒头，面团揉好之后，用刀切一切就可以饧发，其它形状的馒头还需要花时间去整形，相比之下显得麻烦些。

粉蒸排骨

2019年05月26日

排骨，是大家熟悉得不能再熟悉的家常食材，它含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，同时还含有大量的骨胶原、磷酸钙等，经常食用可以为孩子和老人提供人体所需的钙质。 排骨的食用方法也非常多，平时最常见的食用方法就是红烧排骨、炖排骨汤、粉蒸排骨或者烤排骨，炎热的夏季最适合的食用方法就是蒸排骨，做起来超级省事，而且还少油少盐，是老少皆宜的健康吃法。 前两天去超市买了点排骨，本来是计划用它炖点汤，买回来之后父子俩都说不想喝汤，正好天气炎热就配上春节从老家带回来的干豆角做了这道粉蒸排骨，软烂入味、香气四溢。

小米蒸蛋糕

2019年05月24日

这款小米蒸蛋糕无油又低糖，特别适合宝宝和老人吃，好吃不上火。小米还有健脾养胃之功效，适合经常食用。蛋糕从外组织看有点粗糙，吃起来口感是非常细腻的，如果喜欢吃更加滋润的小米蒸蛋糕，建议将牛奶替换成无色无味的食用油。

牛肉锅贴

2019年05月24日

北方人都爱吃面食，我们是生活在北方的南方人同样爱吃面食，所以包子、馒头、花卷、馅饼、饺子、锅贴、面条等面食经常做，每一种孩子都喜欢吃，特别是锅贴，个人觉得锅贴和煎饺除外型上有点区别，吃起来并没有区别，孩子却不这么认为，他觉得锅贴更香、更好吃，隔段时间就要我给他做，并且指定要吃牛肉馅的，为了让他解馋就按要求准备。

黄金紫薯米饭

2019年05月17日

平时晚餐主食都是以五谷杂粮饭为主，即煮饭时在大米中混合其他杂粮米或红薯、紫薯、南瓜、红枣、山药等，这样煮出来的米饭不仅颜色丰富多彩，吃起来也更加健康，所以今天给大家分享一道黄金紫薯米饭。 使用工具：臻米脱糖养生煲

黑全麦吐司

2019年05月16日

全麦面粉中含有粗纤维和矿类物质，经常食用有利于身体健康，特别是肥胖人群和糖尿病更加适合多吃。

杂粮饭

2019年05月16日

某天孩子爸突然说，让做晚餐时顺便帮他多做一份第二天带公司吃。问其原因，他说体检结果出来了，体重和脂肪都偏高，医生建议要合理的饮食加合理的运动，平时经常在外面吃不好控制饮食，如果是家里做的控制起来就比较容易。 哈哈，能够意识到这个问题不容易呀！之前跟他建议过多次，让带午餐到单位吃，他一方面觉得不好意思，另一方面又觉得我准备起来麻烦，所以不出差时午餐都在外面解决，再加上经常加班和出差，在家吃饭的时间特别少。 为了孩子爸的健康着想，每天准备早餐的同时又单独给他准备一份午餐，按一荤一素一主食的标准。主食是粗粮饭，粗粮饭扛饿、粗纤维含量高、脂肪含量低，这样吃起来有利于他减脂。 这次选用了4种常见的米做杂粮饭，炊具则是新添置的臻米脱糖电饭煲。为什么要用这款电饭煲来做呢？主要是因为这款电饭煲的工作原理有点类似老家的柴火灶，煮的过程中将米饭中的米汤分离出来，从而减少米饭中的糖分和淀粉含量，让人吃了也会担心发胖。一般肥胖人群和糖尿病人都需要控制米饭的摄入量就是因为平米饭中的淀粉含量和糖分高。有了这款脱糖电饭以后煲糖尿病人和肥胖人群都可以放心地吃米饭。 参考分量：5人份 使用工具：臻米脱糖电饭煲

蚕豆焖饭

2019年05月14日

蚕豆原产于地中海沿岸，亚洲西南部至北非。中国栽培蚕豆的历史有近2100多年，蚕豆在不同地方叫法也不一样，重庆、四川也称为胡豆； 蚕豆焖饭是云南的地方小吃，所需食材少，做法简单，可谓人人都会做的一道美食。不仅当地人喜欢吃，身边很多朋友也都喜欢吃它。蚕豆营养价值丰富，含人体必要的8种氨基酸。这个季节正是食蚕豆的最佳时期，趁下市之前赶紧买了些回家做了这道蚕豆焖饭。 焖饭非常讨“懒人”喜欢。不用开火、不用油、不用盐，只需把准备好的食材放入电饭煲中，按个按键就可以搞定。往日做这种类型的焖饭还会把菜提前放锅中炒一炒，这次直接省略炒的过程，更加简单和节省时间。白天上班辛苦忙碌一天到家，给家人煮一锅有菜有肉有饭的焖饭特省事，家人吃着也特开心。 正宗的蚕豆焖饭是采用腊肉、蚕豆和大米混合制作而成，这次我直接将腊肉更换为广味香肠，口感和味道同样得到家人一致赞赏。 参考分量：4人份 使用工具：臻米脱糖电饭煲

鸡腿炖山药胡萝卜干笋

2019年05月05日

上个周末因为孩子玩手机的事情跟他闹得特别不开心，等到快要做午饭时都没心情出门买菜，就直接从网上下单挑了几样食材，中午用鸡翅搭配胡萝卜和干竹笋随便做了道菜，没想到随意胡乱做的菜也能让孩子吃得很满意，几天之后我正在厨房准备做晚饭，他走进厨房看到了鸡腿就让再做一做前几天吃的那道菜，跟他沟通商量冰箱中没有提前备好的鸡翅，正好有鸡腿要不要尝一尝用鸡腿做那道菜？沟通完孩子立马同意我的建议，我也马上着手去准备。 这道炖菜做起来很简单，5种简单食材混合在一起炖一炖，就轻松解决一家人的晚餐菜，炖好之后可以直接吃，也可以浇在米饭上当盖浇饭吃，两种吃法都特别香，吃过之后孩子还夸这道菜的味道完全不亚于前几天做的炖鸡翅。这个季节新鲜的干竹笋也上市了，喜欢的朋友也可以给家人做起来。 使用工具：新思特木与石炒锅

豆沙馅饼

2019年04月30日

最近因为孩子的事搞得自己心情很烦躁，做饭的精神头也不如从前，早餐大部分都是以简单快手为主。一段时间没有吃包子馒头，有点馋了。前两天睡觉前特意揉个面团准备第二天早上起来蒸豆沙包吃，正好冰箱中还有前段时间炒好的很多豆沙馅，没想到第二天早上闹钟还没响起孩子就先起床了，当时还以为是自己睡过头，起床后发现是孩子起得太早，为了赶时间就临时改主意做了这款馅饼。馅饼相对包子更节省时间，包子包好之后还需要松弛15分钟左右才能上锅蒸锅，从包好坯子到端上餐桌至少需要25分钟左右，做烙饼则只需要短短的5分钟就可以出炉。

花环三明治面包

2019年04月28日

最近面包做得有点勤，往日平均一周一次或二次，最近每周至少做3次左右，不光做得多，消耗得也特别快，除了自己吃之外同样继续分享给朋友。之前不喜欢吃面包的小朋友最近变得特别爱吃，早上为了省事偷懒每周都有吃两三次吃面包的时间，偶尔小朋友放学回家饿了的时候也会自己去切几片面包吃一吃。 马上快到五一小长假了，给大家分享一款好吃又好做的花环三明治，做好之后当早餐或带着出门都是一种享受。

简易快手披萨

2019年04月26日

前两天给大家分享了一款用面包机做的蔓越莓酸奶面包，今天再分享一款用面包机做的胡萝卜全麦面包。制作这款面包时特意添加了全麦面粉和胡萝卜，让面包的口感变得更加丰富和营养，怕长肉肉的美女们适当吃几片也没有关系哦，热量相对较低。对爱吃披萨的小朋友和上班族来讲，还可以用它做成简易的快手披萨，特别讨人欢喜，做好的简易披萨不管是当早餐还是午餐或者下午茶都超级受欢迎。

双色蓝莓果酱蛋糕卷

2019年04月24日

蛋糕卷制作起来比其他蛋糕更简单，耗时短，失败率低，做好的蛋糕卷可以直接吃，也可以夹各种馅料，比如：淡奶油、果酱、肉送、沙拉酱等，完全可以根据自己或家人的口味随意做，家里没有人爱吃淡奶油，平时也不常买它，这次烤好蛋糕坯子之后夹上小朋友喜欢吃的蓝莓果酱，酸酸甜甜的非常美味。

蔓越莓酸奶面包（面包机版）

2019年04月24日

有孩子之后家里就添置了烤箱、面包机、榨汁等机厨房工具。添加这些工具主要是为了方便给孩子和家人制作各种无添加剂的美食。自从“败”了这些厨房工具孩子吃的蛋糕、面包基本没从外面购买过，都是自己用烤箱或面包机做的。随着电子科技的发展，各种家电产品越来越先进，功能越来越齐全，性能也越来越好，使用起来也越来越智能，完全不需要花费太多时间就可以做出美味的美食。 柏翠新上市的PE8855面包机就是一款性能极高的全自动面包机，制作过程中有25项功能任由我们选择，食材放进去之后就可以干其他的事情，做面包的工作全部就交给机器完成，机器中自动设置好完成揉面、醒面、发酵、烘烤等一系列工作的时间，轻松地解放我们的双手，不需要手揉、不需要整形，也不需要厨师机帮忙揉面就能轻松揉出手套膜，实在是太省事、太智能了。 随机器还贴心地准备了使用说明书和食谱，以及制作面包需要的面包粉和酵母，打开机器就可以把面包做起来。 有朋友可能会说，用面包机制作面包等待的时间太长，每天下班回家已经很辛苦，没有更多的时间去等着面包出炉。其实这个问题很好解决，这款面包机提供了智能的预约功能，不想等的时候可以在睡觉前把食材丢进面包桶中，设置好面包机的自动制作程序，早上起床就能吃到新鲜出炉的面包，而且还是不含添加剂的，家人吃着是不是又健康又安全放心呀！

培根肉松面包

2019年04月23日

最近面包做得有点勤，平均一周要做2次或3次，每次做出来的面包口味还完全不一样。一方面是制作时不断尝试新配方，想提高一下自己的技术，另一方面也想不断尝试新的造型或不同配方制作不同口味的面包。最近孩子爱吃三明治，冰箱中就有备用的培根，前几天正好炒了肉松就做了这款培根肉松面包，松软香甜，平时不爱吃面包的孩子爸都夸这款面包好好吃，当时烤好之后是计划外出游玩的时候带出去和朋友们一起分享，没想到还没出门就被父子俩吃掉4个，最后只好临时加夜班重新烤一炉。 使用工具：长帝CRWF42NE 烘烤时间：25分钟 烘烤温度：170度 参考分量：6个

蒜苔炒牛肉

2019年04月23日

牛肉属高蛋白、低脂肪类食物，还含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等等，营养丰富也容易被人体所吸收，经常食用它可以强筋壮骨，还能有效提高人体的免疫能力。春天是病毒的高发期，也是孩子长个的最佳时期，这个时候多让孩子吃牛肉是非常有必要的。再搭配上新鲜的时令蒜苔，两种食材混合在一起炒一炒，又简单又易做，不到十分钟就出炉的菜真是鲜美极了，炒一盘全家都爱吃。

芦笋炒虾仁

2019年04月23日

芦笋炒虾仁是一道大家都喜欢的家常菜，营养丰富，色泽亮丽，做法简单。做的时候要注意芦笋千万不要直接下锅炒，二否则炒不出芦笋翠绿的颜色，同时还会影响虾仁的口感，所以建议炒之前一定要先焯水，焯水就是为了保持芦笋翠绿的色泽和香脆的口感。

韭菜炒蟹味菇鸡蛋

2019年03月31日

韭菜是营养价值非常丰富的食材，它所富含的膳食纤维能预防便秘，所含的胡萝卜素、维生素C及锌、铁、钙等微量元素也是人身必需的，“锌”对于男性同胞的精子发育也是非常有益；而中国有句谚语“男不离韭，女不离藕”，这里的韭就指韭菜，韭菜在中医也称为“起阳草”，具有行气活血、补肾壮阳之功效；冬去春来，万物复苏，男同胞也正是补阳气的时候。春季的韭菜也非常便宜，1块钱就能买一大把，为了家庭美好的“幸福”生活，春季男同胞们不妨温补一下。 今天给大家分享一道韭菜炒鸡蛋蟹味菇的做法，做法很简单，价格也非常亲民，不管是搭配米饭吃还是搭配面条吃都适宜。 鸡蛋又是营养价值非常丰富的食材，也是大家每天都会吃的食物之一，与韭菜搭配在一起炒又营养又美味，这次炒的时候还特意添加了蟹味菇，蟹味菇富含丰富的维生素和多种氨基酸，经常食用它能增强免疫力和延缓衰老。春季是病毒高发期，不管是大人还是孩子如果免疫力低就容易生病，平时多吃些增强免疫力的食物才能有效帮助我们抵抗病毒的入侵。

泡椒藕丁

2019年03月31日

莲藕的食用方法非常多，可以生吃也可熟吃，生吃能直接吃或榨汁喝，熟吃可以炒、炖、蒸、煎、炸等，不管采用那种方法做出来的莲藕都深得家人的喜爱。 最近孩子胃口较好，饭量也明显见长，每天放学回家后就喊饿，晚饭就会做几道快手的下饭菜，泡椒莲藕就是某天晚上给做的快手下饭菜，从食材准备到端上餐桌5分钟就能搞定，既简单又节省时间还超级下饭，有它米饭都要多吃两碗。

啤酒鸭

2019年03月31日

啤酒鸭是一道风味独特的经典菜，很多朋友都喜爱这道美味佳肴。制作过程中将啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香。

冰糖雪梨银耳荸荠汤

2019年03月31日

前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥，今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。 冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效，适合大人和小孩子经常食用。 春天气候比较干燥，人体内的火力较旺，稍不注意就容易出现上火的情况，这个季节就要适当多吃些清火的食物，梨属于凉性食物，有去燥润肺、清火之功效，适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃，比如：用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠，就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。