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步骤 1:
先准备好制作面包的食材,然后按照先液体后粉状的顺序将鸡蛋液、牛奶、白砂糖、面粉粉、全麦粉、酵母等放入面包桶中(黄油和盐除外),胡萝卜提前放蒸锅中蒸熟晾凉;
步骤 2:
将面包桶装入面包机底坐上,接通电源,从功能菜单中选择“和风软面包”,然后按启动键;
步骤 3:
启动之后面包机开始执行第1个揉面程序,打开面包机的盖子可以看到面团的状态;
步骤 4:
等待面包机完成2个和面程序和2个醒面程序之后,将盐和黄油放入面包桶中,黄油先放常温下进行软化。时实状态可以通过面包机上的LCD显示屏的提示信息查看;
步骤 5:
黄油加入之后面包机继续进行第3个揉面、醒面和第4个揉面工作,等待第4个揉面结束之后可以取一小块面团检查面团的状态,下图是面团经过4个揉面程序后的状态;
步骤 6:
面团搅拌完成后自动进入下一个程序--发酵;
步骤 7:
经过2个发酵程序之后的面团的状态;
步骤 8:
等待发酵完成之后,自动进入下一个程序--烘烤;
步骤 9:
烘烤的过程中可以通过盖子上透明处观察状态;
步骤 10:
等待听到面包机发现提示音时,面包制作完成;
步骤 11:
烤好即将出炉的面包;
步骤 12:
戴上隔热手套取出面包桶,将包桶倒扣在烤网上,取出面包晾凉;
步骤 13:
面包晾凉后切片直接食用;
步骤 14:
表皮非常薄,吃起来很柔软;
步骤 15:
面包晾凉后切片蘸上果酱食用;
步骤 16:
同时还可以用切好的面包片做简易披萨。鸡胸肉冷水下锅煮5分钟左右取出晾凉切丁,黄瓜、胡萝卜分别清洗干净后切丁和玉米粒一起放烤箱中采用150度的温度预烤8分钟左右取出,将切好的鸡丁和预烤过的黄瓜、胡萝卜、玉米粒以及清洗干净切碎的紫甘蓝混合在一起,加入现磨黑胡椒粉、番茄沙司混合搅拌均匀;
步骤 17:
将切好的面包片摆放在烤盘上,表面撒少许芝士碎,铺上一层拌好的蔬菜,再在表面撒少许芝士碎;
步骤 18:
放入提前预热好的烤箱中层,温度设置为190度,功能选择”空气烤“,时间为15分钟,如果家中烤箱没有”空气烤“功能,选择上下火;
步骤 19:
时间到了之后从烤箱中取出烤箱好的简易披萨,配上一杯牛奶或豆浆,又简单又美味的早餐就轻松搞定;
步骤 20:
成品图
1、面包配方中的液体量要根据面粉的吸水适当做调整;
2、不喜欢胡萝卜口味的朋友也可以不添加,建议适当增加少许牛奶的用量;
3、烤简易披萨的过程中要根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间;