清新水果派

2016年06月24日

玩烘焙最大的乐趣就是可以发挥自己的想象力，变着花样折腾，即使失败了也没有关系，经验都是累积来的，没有会不会，只有想与不想。一个配方，可以变化出各种不同的造型，就在于你敢不敢发挥想像力去创新。

新手入门零失败--可可蔓越莓司康

2016年06月10日

司康饼， 是一款超级简易的英式快速面包。虽然做法简单但它的口感味道很好，传统做法的形状是三角形的，但现在更多的烘焙爱好者随意改成各种自己喜欢的形状，添加各种自己喜爱的馅料增加口感。之前我都是用三角形的，但后来根据自己的喜好来调整，因为喜欢巧克力又不喜欢巧克力豆太甜，于是用了可可粉，法芙娜可可粉相对于其它牌子的可可粉口感更好，不仅香醇而且苦涩味道相对淡，个人也比较喜欢蔓越莓，所以加在一起，感觉这个搭配用饼干模切出形状更贴近名字，大众化的司康也是司空见惯了，来点不一样的更好。司康也有甜味做法和咸味做法，但甜中带咸，咸中透甜的口感更棒。很多烘焙爱好者着手烘焙都是选择简易的饼干之类入手，其实司康的成功率更高。它不像曲奇那样要打发黄油，不像戚风那样要打发蛋清到硬性发泡和混合切拌面糊的严格手法及模具烤箱温度都那么挑剔，更不像面包那样要揉面揉到泪奔。。所以绝对是新手入手烘焙的首选。。

蓝莓苹果磅蛋糕

2016年06月04日

烤金针菇--简易快手的空气炸锅版

2016年05月31日

懒人版芒果冰淇淋（附冰淇淋皮制作方法）

2016年05月24日

我是个懒人，所以对可以偷懒的美食都会特别偏爱，相信很多果粉都有这个“坏习惯”，嘻嘻！用简易的方法制作美味的食物，感觉总是倍儿爽！这款芒果冰淇淋和我之前的榴莲冰淇淋都是可以说是懒人版冰淇淋，哈哈。。我们家都是芒果控来的，所以在炎炎夏日不来一口冰凉嫩滑的芒果香冰淇淋就太大逆不道了，哈哈！至于配方中的淡奶油，在制作这两款冰淇淋时，我个人觉得打发与不打发并无太大区别，一样奶香浓浓，一样细腻光滑。因此，我总是选择先用料理机搅拌均匀之后再投入冰淇淋桶中制作完成。但是，想要制作出细腻顺滑的冰淇淋，前提是冰淇淋桶一定要事先冷冻足够时间，冷冻到位功能才能充分发挥，这要根据自己的冰淇淋桶或冰淇淋机来调整，一般是16小时以上。当然，如果是全自动制冷型的冰淇淋机就可以省去这一步了。

重口味逆袭--榴莲冰淇淋

2016年05月19日

天气慢慢变热了，赶紧动制作冰淇淋吧，夏天离不开冰淇淋，吃货冰凉一夏模式启动～

麻薯可可软欧包

2016年05月12日

最近爱上欧包了，特别钟爱这种软软的欧包，可以说这是我目前为止最喜欢吃的一款面包了，喜欢它的口感，喜欢它可变换多样的内馅，每一次做软欧都可以随心所欲的变换着不同的内馅，每次都吃出不一样的感觉，超赞！

能带来好运的--四叶草蓝莓慕斯蛋糕

2016年04月07日

时间过的真快，豆果已经迎来了第5个生日了，而我，也在不知不觉中有了2.6岁的豆龄了。认识豆果是无意，当初在朋友的推荐下，好奇的打开豆果，立即被琳琅满目的美食深深吸引，时不时都会上来瞧一瞧。在这里，我要感谢豆果，让喜欢美食DIY的我越来越欲罢不能；我要感谢豆果，让我从一只小菜鸟变成现在的美食达人，虽然现在也只是达人中的菜鸟，但我相信我会不断的和大家一起共同成长，共同进步。今天，你生日了。不喜欢抄袭的你只希望大家为你献出属于自己的成果。高难度的美食我也许驾驭不了，但简单的美食还是能够应对。这款四叶草蓝莓慕斯蛋糕专门为你而作，用芒果搭配出亮丽的色彩，五个蓝莓作点缀，并代表着你五周岁了，希望你喜欢。希望代表幸运的四叶草为你带来无尽的好运，让豆果的明天越来越好。祝你生日快乐！

巧克力布朗尼蛋糕

2016年04月06日

进口的Belgian巧克力放着没人去吃，就想着拿来烘焙用了，想要来一款浓郁的巧克力蛋糕，那就非布朗尼莫属了！布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。既然是家庭中最具代表性的蛋糕，那就不必拘束于一成不变的传统模式，我个人比较喜欢口感松软的蛋糕，那么就来个添加了泡打粉的布朗尼吧。口感不一样哦！

抹茶麻薯小面包

2016年04月05日

日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。麻薯的做法多种多样，蒸的烤的都有，单是简单的麻薯包，就有多种口味和做法。由于我和宝贝们都钟爱麻薯包，所以我试过好几种口味，也试过好几种做法，按预拌粉的配方，加了黄油又加了油，还有水份也有点多了，没有买来的那种口感，我试着将水份减去一半揉成小剂子，烤出来的感觉是皮过厚而太脆，感觉不是很喜欢。麻薯包还是要有充分的水分才能达到真正的外酥里嫩，还有，我添加了一点泡打粉来增强外形上的膨胀，也可以不加，依个人喜欢。

萌萌熊面包--北海道吐司·学厨模具

2016年03月26日

这个模具是去年囤的模具之一。第一次看到这款模具就特别喜欢，萌萌的小熊形状，把它做成面包，绘上各种创意满满的图案，把它摆在餐桌上不仅吸引眼球，更让宝贝的胃口大开，食欲大增。我采用的是模具附带的配方，但我的实际操作要比模具更详细哦！

鲜虾百合炒西芹

2016年03月14日

纯天然绿色健康食品，原汁原味，不用什么调味料，就可以将美味发挥到极致。

红豆蓉花式面包卷

2016年03月12日

抹茶花生牛轧糖

2016年03月10日

木糠盆栽蛋糕

2016年03月09日

这是为植树节制作的蛋糕，外面又冷又下雨的，打发一下闲暇时间，于是家里的柜子里翻一番，哈！所有材料都齐全！感谢自己平常有"囤"的习惯，可以随时随地，应景而作--漂亮的盆栽蛋糕，真真假假，以假乱真，让人耳目一新。

抹茶玛德琳

2016年03月05日

或者是跟个人口味与喜好有关吧，我总是倾向抹茶口味的食物，因为绿色总是给人一种焕然一新的感觉，而那一抹淡淡的苦涩的香更是令人回味无穷。

罗勒蜜汁烤鸡

2016年02月28日

椰浆紫米粥--电压力锅破解顽固的紫糯米

2016年02月26日

紫糯米，又称为黑糯米、血糯米，其营养成分极高，能够滋阴补肾，健脾暖肝， 明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。当然，好的东西都是不容易驾驭的，不过没关系，电压力锅能让你轻松搞定它哦！不管是午餐或下午茶都是不二之选！

多彩银耳汤

2015年10月11日

秋天，一年四季最凉爽的季节，可也是一年之中最干燥的季节，润秋燥，成了女人爱美的首要任务。取新鲜银耳，因为它的成分营养远胜于干银耳，让它结合于紫薯、红枣、百合，只因喜爱美食的我，不仅喜欢对于美食的品尝，更喜欢对于美食的欣赏，比如它看起来是美的，闻起来是香的，吃起来是棒棒哒。

葡萄柚芒果冰淇淋

2015年08月31日

芋圆三豆汤----夏天消暑甜品

2015年07月27日

为什么说夏天要喝三豆汤？因为绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

紫甘蓝减肥沙拉

2015年07月14日

大晚上的肚子饿饿的，吃宵夜又怕长肉肉，刚好制作胭脂藕片装盘片不了剩下的一些莲藕片，即兴搭配出一款果蔬沙拉，即缓解了饥饿感又不会长肉肉。哈哈！献给每天的每天都在想着减肥的妞们。

胭脂藕片----能排毒养颜的小吃

2015年07月14日

夏天，总是想吃能生津止渴的食物，这款清凉小吃不仅解渴又解馋，单单是外观就已经是让人无法拒绝了，更别说它入口那种酸酸甜甜凉凉脆脆的感觉了，确实对得起它的名字了。。嗯。。馋到你了吗？馋到了就动手吧~~

海石花----潮汕人夏天必须吃的甜品

2015年07月09日

炎炎夏日最爱透心凉，而透心凉则以冰爽的甜品为主。海底石花作为一款甜品，广泛受到潮汕人民的喜爱，在炎炎夏日，随处可见街边小摊挂着“海底石花”四个大字，但传统的海石花吃法简单乏味，而我是个喜爱色彩鲜艳，花样新鲜的人，于是便将它搭以各种水果炼乳，没想到味道和外观让人耳目一新。

木瓜牛奶燕窝----最佳美容养颜的甜品

2015年07月06日

燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。它所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料，燕巢呈半月形状。燕窝的功效是补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥，美容养颜等等。木瓜与牛奶的功效这里就不多说了，只能说这就是女人最佳美容养颜的一款甜品。