懒人版芒果冰淇淋(附冰淇淋皮制作方法)

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懒人版芒果冰淇淋(附冰淇淋皮制作方法)收藏

浏览 169149 收藏 124 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 芒果肉 250g
  • 益力多酸奶 100ml
  • 淡奶油 250ml
  • 细砂糖 45ml
  • 冰淇淋皮:
  • 鸡蛋 4个
  • 植物油 100ml
  • 细砂糖 80g
  • 1.5g
  • 香草精 1g
  • 低筋面粉 100g
  • 黑芝麻 适量

小贴士

因为我自制了冰淇淋皮来作装饰,所以顺便附上制作配方,过程没有很详细拍下来,但是这都是简单的,一点即通的活儿。当然,也不是非要用冰淇淋皮来装饰的,家里有什么可爱的容器拿出来用就OK了!

飘e 2016年05月24日发布
我是个懒人,所以对可以偷懒的美食都会特别偏爱,相信很多果粉都有这个“坏习惯”,嘻嘻!用简易的方法制作美味的食物,感觉总是倍儿爽!这款芒果冰淇淋和我之前的榴莲冰淇淋都是可以说是懒人版冰淇淋,哈哈。。我们家都是芒果控来的,所以在炎炎夏日不来一口冰凉嫩滑的芒果香冰淇淋就太大逆不道了,哈哈!至于配方中的淡奶油,在制作这两款冰淇淋时,我个人觉得打发与不打发并无太大区别,一样奶香浓浓,一样细腻光滑。因此,我总是选择先用料理机搅拌均匀之后再投入冰淇淋桶中制作完成。但是,想要制作出细腻顺滑的冰淇淋,前提是冰淇淋桶一定要事先冷冻足够时间,冷冻到位功能才能充分发挥,这要根据自己的冰淇淋桶或冰淇淋机来调整,一般是16小时以上。当然,如果是全自动制冷型的冰淇淋机就可以省去这一步了。
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