麻薯可可软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。

• 步骤 2：

  揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。

• 步骤 3：

  揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。

• 步骤 4：

  利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。

• 步骤 5：

  加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。

• 步骤 6：

  不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。

• 步骤 7：

  麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。

• 步骤 8：

  其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！

• 步骤 9：

  将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成八份，揉圆，松弛10分钟。

• 步骤 10：

  取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。

• 步骤 11：

  将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。

• 步骤 12：

  涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。

• 步骤 13：

  卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。

• 步骤 14：

  用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。

• 步骤 15：

  烤箱上下火175度预热，烤18分钟。

• 步骤 16：

  凉凉后，切开尝尝，内馅满满的。

• 步骤 17：

  来一个近距离特写！流口水的节奏啊！

• 步骤 18：

  成品图。