憨妞有福

2014年11月03日

看着这个憨憨傻傻的姑娘，突然想起初恋，那么好的男人喜欢自己呀，顿时就惊呆啦~~~哈哈！

红薯丸子

2014年10月25日

一天之内，好几个人说这个好吃，于是勾起了馋虫……

快手酸辣双粉

2014年10月23日

一个人的午餐，简单快手，又好吃。

糯米肠 #菁选酱油试用#

2014年10月21日

溏心酱油卤蛋 #菁选酱油试用#

2014年10月16日

又一个简单的料理，别人试用酱油连大蟹都上来了，我这为毛这么便宜？唉，大闸蟹不常有，鸡蛋常有啊，普通食材，才有可能天天做来吃啊。用好的调味来制家常的料理，吃到属于自己的好味，就是咱普通煮妇的生活。 据说外国人吃鸡蛋是和牛排一样，按几分熟度的。要这么说，我喜欢五成熟，就是蛋白全部凝结，蛋黄边儿刚有点凝固，流沙的。有人说这有细菌，我觉得只要鸡蛋是新鲜的，就可以了，蛋啊，那是一个卵啊，蛋壳里应该是很干净的。再说了，现在的食品安全，比这点细菌严重的多的地沟油啥的，我们不是天天在吃吗？还在乎这？！再说了，号称柴鸡蛋的，到了是不是呢？还是另一种普通鸡蛋？凑合吧，爱吃这一口儿的，不用想太多，吃吧，只有爱与美食不可辜负，别的，吃完再说吧。

鸡油饭 #菁选酱油试用#

2014年10月14日

这次得到菁选酱油试用的机会，先打开喝了一小口，酱香醇正，回味有丝丝余甜，基本没有一般酱油的那种苦咸，觉得还是不错的酱油。如何发挥它的作用呢？顶级厨师刘一帆教导我们：荷包蛋酱油饭绝对杀人武器！（微博） 就是它啦，食材越简单，越家常，才越能体味出酱油本身的味道。

柔软到像棉球的萝卜丸子

2014年10月06日

有没有像我一样丸子专挑松软的吃的？炸丸子理论上都是刚出锅热乎乎的好吃，但是……一次多炸点够吃好几顿的才是我这懒主妇的追求，吃一回炸一回的事，想想就累呀！丸子要凉了还好吃，必须软啊有木有，放热粥里略一泡，呼噜呼噜捣一碗下肚，才是王道！ 为了软，试过发酵，试过泡打粉，试过炸好了不嫌麻烦的一个个捏松点…… 功夫不负有心人，前天家门口以前只炸咸味大油条的，破天荒炸了糖糕卖，个头很大哇，看到的瞬间，天地精华瞬间入脑，顿悟到啦！！想软就烫面啊，糖糕多么滴软啊！！当当当当，于是就有了史上最软的素丸子~~~灭哈哈哈

基本款蛋炒饭

2014年10月06日

最基本的蛋炒饭。本来想弄黄金炒饭的，可是。。。那么多蛋黄。。。热量。。。 炒饭关键是，先炒饭，后放鸡蛋和其他的。

烤南瓜馒头，红豆薏仁夹心

2014年10月05日

丰收季，我又来玩南瓜啦~~~今天这货真是馒头，真不是面包！红豆薏仁夹心，像做面包一样烤馒头啦~~~~ 直接就混淆视听啊，就装成面包吧！它可比甜面包低卡多了，配个辣酱和煎蛋，再来一杯黑枣银耳茶，就是我的丰收季早餐。味道嘛，南瓜味，红豆和薏仁有嚼头，比馒头松软，比面包粗糙一点。关键是比吃面包心理压力小，唉，秋膘上身的话，我也不想啊啊啊啊啊

香葱牛肉烙饼

2014年09月30日

梁实秋先生《雅舍谈吃》上专门说过北方的烙饼，英雄所见略同，最馋人的当然是一甜一咸，甜的是红糖麻酱饼，咸口的最有人缘儿的就是葱油饼了，“葱油饼太好吃，不需要菜”。 我真正把烙饼做好了，还是从结婚之后。婆婆家是“吃饼世家”，全家酷爱烙饼，不论老少。结婚后第一次烙饼，本来以为自己是会的，结果从和面开始，之前的技艺被全盘否定。十年下来，烙饼已经成了熟手快手，婆婆也已经认可了我的技术，不再指导，这吃饼世家的口福，在我手里继续延续吧。哈哈。 下面就无私奉献下我的烙饼大法吧，有更高手的兄弟姐妹，请多指教哈，我还希望学几招，来个饼的革命呢！

玫瑰茶薰鸡

2014年09月27日

基本上完全复刻小谢的做法，因为只有一家三口吃，没有做整只的鸡，只买了鸡腿和翅中。为了试下最普通的肉鸡这么做是不是也好吃，所以就是普通的市售分割鸡肉，没用走地鸡一类的高级货。结果是，这个做法下来，普通鸡肉也好吃呢，老妈评价：肉嫩不柴，薰的味儿好吃，比街上卖的烧鸡啥的好吃！ 以前也做过薰肉或薰肠，就是没想起来可以加玫瑰花啊，果然这一加，立即高大上啦！薰制的时候，厨房里真的好好闻啊~~~个人觉得可以再加一点陈皮，香味更复合一点儿。 对了，哪位高手可以赐教下，为什么要把鸡先吊起来两小时？为了控干水份吗？

虾仁肉肠煎饼——利仁电火锅试用

2014年09月19日

早餐还是煎饼和稀饭吃着舒服啊，电火锅3-4档，摊煎饼正合适。

南瓜饼——利仁电火锅试用

2014年09月19日

有了电火锅，我连平底锅都省了，话说正准备换个平锅，这下省钱了。还是要说，自动温控就是好，不用担心糊锅。

自制油条——利仁电火锅试用

2014年09月17日

电火锅还能炸东西，高大上啊！听说粥底锅子配油条很美味，干脆我就用它炸回油条吧。结果，太好用啦。以前炸时容易掌握不好油温，炸黑掉。这个锅放在最高档5档上，正好！

粥底火锅——利仁电火锅试用

2014年09月17日

这次很荣幸得到利仁电火锅的试用机会。这个锅子很好看，容量是三升的，很适合家用。因为它是不粘的内表面，所以第一反应就是用来做粥底锅子，再不也用担心用普通火锅做粥底时会烧糊。

烫面牛肉汤包

2014年09月02日

最爱汤包，最爱牛肉的老公，超级喜欢吃这个小包子。半烫面皮，柔软筋道，又不容易破皮儿。汤汁可以是把水打进肉馅里，也可以掺肉皮冻，我这次是最简单的一个办法，加冬瓜。不喜欢那种咬开包子就碰到一个肉圆子的，那直接吃氽丸子多好！加入冬瓜，既得到汤汁，又使肉馅入口均匀。

鹌鹑蛋夹心小丸子

2014年08月23日

就是章鱼小丸子有一天，吞下了一个鹌鹑蛋。。。咦，这个味道不错嘛，软软的，蛋黄刚刚凝结，一点也不噎人。配上喜爱的酱汁，有点奶香味儿的面壳，有点脆的海苔，唉，要是有鱼籽酱就好啦。。。

奶油巧克力司康

2014年05月12日

最近又懒又嘴馋。。。于是瞎弄了一个最喜爱的味道的点心。烤的时候真是满室飘香，想起小时候站在食品厂车间外面的小街上闻味儿解馋的幼稚岁月了~~~

红豆薏仁汤

2014年05月10日

太初级又太好用的汤了，到了夏天了，姐妹们喝起来吧！好处我就不宣传了，网上一搜，那叫一个刚刚滴。。。

油泼辣子

2014年05月08日

辣椒油用处多多就不用提了，每个爱吃辣的家庭，恐怕都有自己的私房制法。交流下俺家的吧。

老安阳家乡菜之——扁粉菜

2014年04月15日

提起扁粉菜，那真是家乡早餐界的传奇啊~~如果你下岗失业了，只要找个街口路边支个卖扁粉菜的摊儿，就肯定能养家糊口。安阳人对这个不起眼的扁粉菜的热爱，咋说呢，基本爱到不要命了。在街头摊吃它，一个字：脏！那些摊子看着就脏，这个菜做出来的卖相说实话也真不光鲜。但是，安阳人咋说呢？不怕！你再说啥食品安全，照样是有人卖就有人吃。有些人天天吃也不腻，不管多乌漆麻黑的桌子，磕边碰沿的碗筷，地上乱扔的纸巾，等等，不管是啥，也挡不住人们对早上来碗扁粉菜，配一盘地沟油烙饼的热情。 我算是服了。 其实做法很简单，它就是一道“下烩菜”，用料也很便宜不上档次。有兴趣的筒子可以自己做下尝尝，看这疯狂的扁粉菜，你家爱不爱。

胡萝卜炒粉条

2013年12月25日

记得刚结婚时，和老公口味差异还是比较大的，我爱吃的妈妈教给的饭菜，他嫌太清淡；婆婆家的饭菜，不说口味，人家每年用油用盐的量都是娘家没法比的。为数不多的我做出来他能觉得还不错的菜，就有这个胡萝卜炒粉条。 现在十几年过去了，天天在一个锅里搅饭勺，早就同化了。我的厨艺也越来越被认可了。这个菜，当然还是经常出现在我家饭桌上，虽然很简单，如果有一阵子没吃，还会想它呢。

麻辣香浓——碗蒸牛肉

2013年12月14日

参考家乡最常见的年菜扣碗儿的做法，冬天的中午来一道碗蒸牛肉吧，香辣麻鲜，配上山药和胡萝卜等蔬菜，营养丰富，热气腾腾。。。神仙也不换哪！

酥香萝卜丸子

2013年12月07日

从小到大都在吃的传统油炸品，每次想吃炸货了，就来一盘。起码，它还有萝卜，比油条美味和健康吧？可以即食，也可氽酸辣汤，还能像油条一样配着炒个菜啥的，反正吃法不少。上网查了下，发现即使大师，和妈妈的做法也没啥太大差别，所以就别再想了，这就是最美的味道了。

杂蔬炖牛腱

2013年12月02日

牛肉炖起来，我一般分两次，觉得最好。如果一次炖得，到牛腱完全熟烂时，味儿进去了，肉就有点糟；炖轻点吧，味儿又没全进去。盐神马的不是最后放才科学健康吗？所以啊，二进宫是最好的办法。