美容利器~石榴酒

美容利器~石榴酒

2017年10月23日

石榴酒的功效与作用 1、石榴酒可以延缓衰老 石榴中含有高质量的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且，石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。 2、石榴酒可以预防心脏病 石榴酒中含有多酚和花青素，可以阻碍劣质胆固醇的氧化，还可以减缓人体血液凝结的速度，有效防止动脉硬化，从而降低心脏病的发病率，起到预防心脏病的作用。 3、石榴酒可以缓解女性痛经 喝下石榴酒后身体中的各个器官会吸收石榴酒的营养，每晚睡前喝一杯石榴酒，可以保护心血管，还能调节女性痛经。尤其在女性的月经期快结束的时候喝石榴酒能起到美容养颜的功效。 4、石榴酒可以美容养颜 石榴中富含多酚和鞣花酸，且多酚含量已经远远超过绿茶中多酚的含量，这两种物质不仅可以帮助我们的肌肤抵抗阳光的照射，还能延缓皮肤衰老。如能每天适量的喝一点石榴酒，可以看到非常神奇的美容效果。 5、石榴酒可以减肥 石榴酒中提炼了石榴中原有的营养物质，包括酚类和维生素C，他们出来强效的抗氧化功能外，还可以提高人体内优质胆固醇的比例，预防血液毒素产生，帮助人体保持正常的代谢功能。所以，正在减肥的朋友们也可以试着每天喝一点点石榴酒，有助于减肥。 6、石榴酒可以治感冒 德国人有一种传统的鸡蛋酒，就是把一个鸡蛋打入加正在加热的石榴酒中，搅匀后趁热饮下可以治疗感冒。在这种秋季感冒横行的季节，感冒的朋友也不妨试一下这种方法。 7、石榴酒可以提高受孕率 石榴酒是适合女性常喝的酒精饮料，石榴酒可以提高女性朋友性生活的质量，还能提高女性的受孕率与生育能力。
云南咸菜~水豆鼓

云南咸菜~水豆鼓

2017年10月07日

作为土生土长的云南人对豆鼓的热爱，不亚于对野生菌的热爱！豆豉，是中国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。 我国台湾地区称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉，豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。 豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。 豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉一直广泛使用于中国烹调之中