一夜泡樱桃小萝卜

2020年03月04日

樱桃萝卜属于小型萝卜，一年四季都有，樱桃萝卜品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观既可以生吃

云南野生菌宴席——羊肚菌春草荠菜粥

2020年02月29日

来吃一口春天的味道 荠菜的青草香气 羊肚菌的鲜 咕嘟咕嘟熬一碗粥 暖洋洋的春天 都在肚子里啦

大理永平黄焖鸡

2019年12月10日

据传，南明永历帝朱由榔（公元1623－1662年），明神宗朱翊钧孙。清兵入关，他于广东肇庆称帝，在位15年，被清兵追逼而逃入缅甸，后为吴三桂索回绞杀于昆明，终年40岁。葬处不明。这位四处漂泊，偏安一隅的流亡皇帝，也与“永平黄焖鸡”有着极深的渊源。朱由榔曾于永历十五年（公元1659年）在李定国的护送下败逃缅甸时，走的就是博南古道，驻守的驿官也是用“永平黄焖鸡”来招待这位流亡皇帝的。民间曾有传言，永历皇帝在品尝过“永平黄焖鸡”后，大加赞赏，曾称其为“滇中第一佳肴”。

止咳甜羹汤，蜘蛛胶炖海底椰

2019年07月21日

蜘蛛胶片，止咳润肺，增强免疫力，养颜，如果家里有患有支气管炎，咳嗽，哮喘，流鼻血....家里必备哟

云南豆粽（临沧地区）

2019年06月07日

乙卯重五诗 陆游（南宋） 重五山村好，榴花忽已繁。 粽包分两髻，艾束著危冠。 旧俗方储药，羸躯亦点丹。 日斜吾事毕，一笑向杯盘。

藤三七素汤

2019年05月29日

藤三七是落葵薯（学名：）别称，又称川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵，部分地区民间亦称其为“云南白药叶子”，但实际上云南白药里的三七并非本植物，而是五加科植物三七，相差甚远。 藤三七含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。 藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。 藤三七花为白色，较小，长花序，一序多花，花柱较长。花期6~10月。

柴火川贝冰糖柠檬陈皮膏

2019年05月04日

适用人群：1⃣️改善上火，喉咙痛，咽喉干涩，喉咙有痰2⃣️肺热，咳嗽、咽喉炎、慢性支气管炎、小儿百日咳、清热润肺，化痰止咳3⃣️经常饮用可减少黑斑、雀斑发生的几率4⃣️烟酒过多者，经常熬夜者，缓解喉咙不适5⃣️排毒、养颜、美白、养肤、补充维生素6⃣️促进消化，润肠道、排毒等川贝冰糖柠檬膏

干腌菜粉丝汤

2019年03月25日

在云南干腌菜最有名的是腾冲，在当地是一种特色食品。干腌菜属纯天然绿色保健食品，用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成，其风味独特，食用方便，自古以来深受青睐。 传说明朝末年清军南下，永历帝路经永昌腾越（保山腾冲），腾冲人民就以当地的炒饵块招待永历帝，固称为“大救驾”，冲上一碗干腌菜酸汤，称为“青龙过海汤”，所以流传至今。

泰式银耳沙拉

2019年03月09日

天气变热，沙拉吃起来不长肉哟，想减肥的小仙女们可以多食

云南菜 | 腌小甘露（草石蚕）

2019年01月15日

云南人的咸菜千遍万化，不一样的菜肴不一样的口味

云南野生菌宴席——茸凤面

2018年08月17日

在云南，野生菌季节，特别是松茸，人们最爱的野生菌之一 松茸学名松口蘑，主产于云南高原滇中，滇西北，属名贵食用菌，新鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片。 松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素b1、b2、c和pp。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用

云南菜 | 竹米猪脚汤

2018年07月20日

竹米，竹子的果实，竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。箣竹60年开一次花，竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡。它的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。 　　竹实为禾本科竹类植物的颖果。竹实能益气，下积。经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃;健胃润肺，养血益气;并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。 竹营养米：金色盆地从海拔1000米处的次原始森林中取高山野生楠竹竹叶、竹青、竹实等，按GMP标准萃取活性功能因子，与有机稻米活性渗透富化而成。竹营养米富含竹叶多糖、竹叶黄酮、膳食纤维、叶绿素、有机锌、硒、铁、钙、碘、镁、6种维生素和18种氨基酸等近60种功能因子。竹叶中含有的“竹叶黄酮、竹叶多酚”等是首屈一指的天然抗氧化物，可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。金色盆地还开发了胡萝卜素米、荷营养米、枣营养米等系列保健大米。

云南菜 | 砂锅藿香豆腐圆子汤

2018年07月10日

《本草》以五香共条,义亦出此. 今南中藿香乃是草类,与嵇含所说正相符合. 〔时珍曰〕蕾香方茎有节中虚,叶微似茄叶. 洁古、东垣唯用其叶,不用枝梗.今人并枝梗 用之,因叶多伪故耳.《唐史》云:顿逊国出 藿香,插枝便生,叶如都梁者,是也.刘欣期 《交州记》言藿香似苏合香者,谓其气相似, 非谓形状也.气味:辛,微温,无毒.主治:风水毒肿,去恶气.止霍乱心腹痛.助胃气,开胃口,进饮食.温中快气,肺虚有寒,上焦壅热,饮酒 口臭,煎汤漱之.

青梅煮酒（宋代 清平乐）

2018年06月26日

潇湘忆故人慢 宋代：王安礼 薰风微动，方樱桃弄色，萱草成窠。翠帏敞轻罗。试冰簟初展，几尺湘波。疏帘广厦，寄潇洒、一枕南柯。引多少、梦中归绪，洞庭雨棹烟蓑。 惊回处，闲昼永，但时时，燕雏莺友相过。正绿影婆娑。况庭有幽花，池有新荷。青梅煮酒，幸随分、赢得高歌。功名事、到头终在，岁华忍负清和。

杨梅酿

2018年05月21日

《梁圆吟》 李白 平头奴子摇大扇, 五月不热疑清秋。 玉盘杨梅为君设, 吴盐如花皎白雪。

蒜香奶桨花

2018年05月19日

5月的云南昆明充满紫色浪漫，满街蓝花楹，在食物中也有这浪漫的紫色，奶桨花， 它多年生草本,有白色乳汁。味甘,性凉。清热,养阴,润肺止咳，祛痰，强心等作用。

黄泡果酒

2018年04月29日

黄泡果，中药名。为蔷薇科植物栽秧泡的果实。植物学名五叶草莓。生海拔1000-2300米山坡草地。有补肾涩精之功效。主治神经衰弱，多尿，遗精，早泄。

云南茶-糯米香金银花茶（西双版纳）

2018年04月29日

在云南美丽的西双版纳，傣家人除了喝古树茶 普洱茶等，还常喝这种糯米香气的糯米茶。 糯米香含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸。可供调配香精，亦可作茶叶配料，其香气清雅、滋味醇正爽口，并具有独特的糯米清香口感，有清热解毒、养颜抗衰，补肾健胃之功效。是理想的天然饮料。 傣族人采下晒干贮于家中，喝时抓几片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。并且能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。

凉拌树花洋葱（云南楚雄菜）

2018年04月26日

树花是一种可食用的苔类植物。 前蜀 贯休 《山居诗》之二十：“僧採树衣临絶壑，狖争山果落空阶。”自注：“ 金华山 出树衣。僧多採为蔬菜。味极美也”。 树花营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的，当地人多以凉拌食之。

云南菜 | 苦刺花爆炒蚕豆米（百花宴）

2018年03月31日

苦刺花是一道云南特有的野生山珍，同时也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用；也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。 云南菜中食苦是菜肴味道之一，就和人生一样先苦后甜 ，苦尽甘来。

槐花蜜糖

2018年03月29日

槐花的功效与作用如下： 1、改善毛细血管 芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。 2、治疗便血 所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 3、轻度兴奋心血管系统 槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用, 对心传导系统有阻滞作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量, 并能减慢心率。槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩。 4、降血脂 槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量, 并增加胆固醇-蛋白复合物的稳定性.对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果. 5、恢复血管弹性 芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛细血管的正常抵抗力, 减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性.槲皮素能增强豚鼠、大鼠皮肤毛细血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其对毛细血管的稳定性较芸香甙强 1/3。连续大量应用芸香甙及槲皮素, 可阻止由于减压而引起的鼠肺出血。 6、抗炎作用 槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。 7、降压降脂 槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。

云南菜 | 玉荷花火腿汤（百花宴）

2018年03月29日

一方水土养一方人，云南红河州地区的名菜中，玉荷花是春季必食新鲜花宴菜肴之一，玉荷花在云南其他地方也称为白花，是属于木兰科落叶乔木，也称之为山荷花。 性味功能：性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。

云南百花宴菜肴之一 玫瑰花鸡蛋饼

2018年03月15日

花朝节，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”、“挑菜节”，汉族传统节日。 据有关历史资料记载，云南昆明在明清时期就曾举办过“花朝节”。当天昆明人自发大规模聚会赏花，少女用红线拴在花枝上为百花“祝寿”，文人墨客伴着幽幽花香吟诗作对，“花朝会”便在昆明传承下来，“国中罢市、红翠出游……”是当时全民赏花的真实写照，昆明人在初春赏花的习俗便保留了下来。 食花是云南人春季饮食习惯，特别是玫瑰花，百搭。酿酒 做菜 做调料 糕点 必不可少。

桃花草莓酿

2018年03月13日

推开院门，满园桃花梨花樱花开，摘下今年的桃花，正巧三月正是草莓收获季节，于是摘下

云南味思茅菜~野生甜笋炒肉

2018年03月08日

云南人对大自然赋予的食物热爱是非常强烈的，在云南靠近热带地区的思茅西双版纳等地区，有食笋习惯，云南笋按照季节来分，有春笋冬笋，按笋的类别来分有甜笋，苦笋，一般做酸笋却常用苦笋，带有涩涩的苦味，甜笋一般作为干货