云南菜～油底肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  年关肉都得靠抢滴

• 步骤 2：

  

  准备切割

• 步骤 3：

  

  切小坨

• 步骤 4：

  

  盐巴涂抹均匀

• 步骤 5：

  

  桶底放白酒 再加入一点白酒

• 步骤 6：

  

  倒入黄酒 不喜欢这个味道就直接腌制1-3天就可以

• 步骤 7：

  

  准备香料

• 步骤 8：

  

  翻炒熟以后加入桶里和肉腌制1-3天 喜欢味道淡的1天就可以

• 步骤 9：

  

  准备熬猪油

• 步骤 10：

  

  加入水 小火慢熬

• 步骤 11：

  

  泡好的肉捞出

• 步骤 12：

  

  小火慢熬好啦

• 步骤 13：

  

  捞出油渣

• 步骤 14：

  

  油炸腌制好的嘎嘎

• 步骤 15：

  

  盛出放凉

• 步骤 16：

  

  坛子底加入花椒 一块一块叠加

• 步骤 17：

  

  倒入油 过滤一下

• 步骤 18：

  

  还在冒泡泡 现吃放一下都可以哈