2012-07-31 加入
无由持一碗，寄与爱茶人
云南春日宴～香椿芽馄饨
2024年03月30日
香椿芽香满屋，春天最有代表的味道，尝春天里的第一个味道
云南百花宴～槐花小船馄饨
云南人对的热爱，总会分享给自己爱的人，感谢分享到我们家邻居姐姐亲自摘的槐花，这承载着满满滴爱。
云南百花宴～金雀花口袋馄饨
友人说你们怎么那么喜欢花？天天不同的，都看不够，这大概就是云南人基因自带的天生浪漫。
云南春日宴～蒜茸小圆瓜
2024年03月28日
云南春天必吃的小圆瓜 寓意团团圆圆
云南茶宴～普洱茶酸笋鱼
普洱茶鱼酸笋绝绝子，吃一口爱上啦！回甘甜甜哒
云南茶叶宴～普洱茶饭
香甜可口软糯的普洱茶饭来啦。满口清甜，回甘持久。
云南茶叶宴～普洱茶天妇罗
宋代人的天妇罗大概是这酱紫的吧，云南春天来自一片叶子的仪式感。 班章古树版的天妇罗，苦到极致以后散发出的回甘清甜及一身大汗淋漓，对得起班章为王的名号
云南春日宴～臭菜煮鱼
2024年03月27日
臭菜云南话称为帕哈，臭菜煮鱼 可缓解中老年人大脑老化症状。
云南菜～炸洋芋（麻辣）
2024年03月26日
吃洋芋长子弟，炸洋芋炫起来 云南人的执着，嘴上念叨的除了摆摊卖米线，那就是这个炸洋芋（土豆），云南人对洋芋的热爱在基因里，吃洋芋长子弟，家家户户，几乎买洋芋从kg开始，很少有只买1个的。 云南人除了可以帮米线开一个宴席，那剩下的另外一个菜就是洋芋，也可以开一个宴席，单一个炸洋芋可以吃出上百种味道来，今日份麻辣味的炸洋芋。
云南米线宴～杂酱面
历史上的迁徒，南北差异在彩云之南这片神奇的土地上融合出属于自己的专属味道 杂酱面 有滇味（汉族） 傣味 彝味 白味等等各少数民族自己的味道，食材也取决于当地所产而来变化。
云南春日宴～臭菜蒸蛋
臭菜别名羽叶金合欢，属豆科多年生植物，主产于云南西双版纳，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。
没有血的毛血旺
2024年03月25日
毛血旺西南F4 标配菜，机缘巧合，小时候认识的一个四川叔叔制作出来的菜，至今任然记得，按照记忆中的味道复刻一下
云南春日宴～蚕豆粑粑（大理）
来自大理的专属味道，云南人春天的仪式感里的必吃一道菜肴，按照你们说滴，给云南人一盘辣椒面，吃遍整个绿化带
云南春日宴～枸杞叶鸡蛋粑粑
2024年03月24日
当代老作家兼美食家汪曾祺先生在《故乡的野菜》一文中，有“枸杞头带着雨水，女孩子的声音也带着雨水”之句，读来极美，也极贴切。 《诗经》里有关枸杞的作品达7首之多，如“陟彼北山，言采其杞”“南山有杞，北山有李……乐只君子，德音不已”“载飞载止，集于苞杞”“湛湛露斯，在彼杞棘。显允君子，莫不令德” 把微苦比做春天的味道。苦尽甘来既是甜
云南春日宴～藜蒿肉丝
《诗经～召南·野有蔓草》 先秦·佚名 野有蔓草，零露漙兮。 有美一人，清扬婉兮。 邂逅相遇，适我愿兮。 野有蔓草，零露瀼瀼。 有美一人，婉如清扬。 邂逅相遇，与子偕臧。 藜蒿周朝时代，叫作“蘩”，你看看这个字，就能感受那种早春的蓬勃，何其繁茂。 《诗经》里有关“蘩”的诗有四首之多。和早春的“萍”类，见证了上古人们对于水泽植物的利用和偏爱。古代女子往往在春天出嫁，出嫁前，也会在水边采集藜蒿和萍草，请祖先保佑她幸福，子嗣众多，美满，生生不息。
云南百花宴～金雀花金针菇汤
2024年03月23日
金雀花与金针菇碰撞出的鲜甜，春有约，花不误
云南春日宴～蚝油蒜茸芦笋
芦笋 武衍〔宋〕 春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫩茁生。 带水掐来随手脆，櫂船归去满篝轻。 竹根稚子难专美，涧底香芹可配羹。 风味只应渔舍占，玉盘空厌五侯鲭。
云南百花宴@（米线）宴～金雀花三鲜米线
2024年03月21日
金雀花，花如其名，优雅整洁，古人诗文里描写它的美好。 明代高濂《惜分釵金雀》一词，更是对金雀花作了生动形象的描绘：“花叶碎，枝条媚，软软扶风欲成醉。郁金香，剪鹅黄。钗横鸾雀，枝插鸳鸯。双，双。 枝头羽，风前舞，个个轻盈欲飞去。睡朦胧，鬓髼松。淋漓夜雨，漂泊东风。茸，茸。”
云南春日宴～舂蚕豆（傣味）
《暮春词》 释行海 春风荡桨落花时，江鼓冬冬舞柘枝。 雨洗樱红蚕豆绿，金衣公子可怜谁。
云南菜～过手米线（阿昌族）
过手米线，云南省德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关，作为同宗族的景颇族也有这样的吃法。
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线
2024年03月20日
金雀花，中药材名。本品为豆科植物锦鸡儿的花。 功效：滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。 在《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。 云南人最爱食花之一
云南火锅～饵丝烫锅（大理 腾冲）
2024年03月18日
饵丝在滇西南大理等地，炒的煮的烤的，各位炫都不会腻，一日不可无饵丝。
云南春日宴～小食
2024年03月09日
春天的云南是五彩斑斓的，红色，绿色，蓝色，黄色，白色……各种颜色交汇出一副副不一样的画卷 赏《汉宫春晓图》，尝一场春日宴小食
云南菜～边境咖啡（盈江）
2024年02月29日
盈江县，隶属云南省德宏傣族景颇族自治州，傣语称“ 勐腊”， 该边境地区，作为云南省盛产咖啡地之一，大街小巷都是咖啡馆，咖啡馆的比例甚至多于省城昆明。 本地人的早餐从一杯咖啡，各种粑粑 缅甸面包开始，甩手粑粑，豌豆粑粑，鸡蛋粑粑，卷粑粑……
红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）
2024年02月23日
《红楼梦》第六十三回 寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧 话说宝玉回至房中洗手，因与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”……林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”……
