云南火锅～饵丝烫锅（大理 腾冲）

2024年03月18日

饵丝在滇西南大理等地，炒的煮的烤的，各位炫都不会腻，一日不可无饵丝。

云南春日宴～小食

2024年03月09日

春天的云南是五彩斑斓的，红色，绿色，蓝色，黄色，白色……各种颜色交汇出一副副不一样的画卷 赏《汉宫春晓图》，尝一场春日宴小食

云南菜～边境咖啡（盈江）

2024年02月29日

盈江县，隶属云南省德宏傣族景颇族自治州，傣语称“ 勐腊”， 该边境地区，作为云南省盛产咖啡地之一，大街小巷都是咖啡馆，咖啡馆的比例甚至多于省城昆明。 本地人的早餐从一杯咖啡，各种粑粑 缅甸面包开始，甩手粑粑，豌豆粑粑，鸡蛋粑粑，卷粑粑……

红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）

2024年02月23日

《红楼梦》第六十三回 寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧 　　话说宝玉回至房中洗手，因与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”……林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”……

檀枝倒流香

2023年07月06日

送胡真师还西山 唐 ·李隆基 仙客厌人间，孤云比性闲。 话离情未已，烟水万重山。

荔樱白月光茶饮

2023年06月13日

周南·关雎 关关睢鸠，在河之洲。 窈窕淑女，君子好逑。 参差荇菜，左右流之。 窈窕淑女，寤寐求之。 求之不得，寤寐思服。 悠哉悠哉，辗转反侧。 参差荇菜，左右采之。 窈窕淑女，琴瑟友之。 参差荇菜，左右芼之。 窈窕淑女，钟鼓乐之。 夏天专属的初恋浪漫味道，荔枝,樱桃,白月光白茶

云南菜 | 手撕青椒茶树菇

2023年03月14日

云南人对菌类的热爱是无限的，在我们眼里野生的才算菌子，种植的那只是菇，没有野生的时候高低吃一下啦！ 茶树菇 炒 炸 炖 煮都试一遍你会发现，其他菇类都是浮云，素食馆中常用的一道菜， 蛋白质含量高，富含多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，简直是减肥者的福音。

云南百花宴席～水性杨花汤（海菜花 素）

2023年03月11日

又到一年食花季节， 水性杨花云南人的百花宴席中必不可少一道菜肴，在大理 泸沽湖家家户户餐桌上常见之菜 一碗青绿开着花的海菜花汤 营养美味

荔枝酿

2023年01月18日

四月十一日初食荔支 宋代 · 苏轼 南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。 垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。 海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。 不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。 不知天公有意无，遣此尤物生海隅。 云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。 先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。 似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。 我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。 人间何者非梦幻，南来万里真良图。

云南玫瑰酿

2023年01月17日

电视剧《 去有风的地方》女主 许红豆喝的玫瑰酿再次被提及。 2022年春天制作起来的，2023年春天收获满满，云南人骨子里自带的浪漫。爱识，对的热爱是与生俱来自带的，花酿酒除了淡淡的花香味更多有着药食同源的食疗作用。 ​​​

好吃得不要不要的五香辣条

2023年01月12日

过年啦！炫起来，零食安排起来，五香辣条适合有娃不喜辣的

云南菜～生蚝卤饵丝（豪华版）

2023年01月09日

云南人的早餐离不开汤汤水水，一碗米线 或许饵丝 面条 卷粉 米干等等都可以，吃出上百中花样，永远吃不腻哒

云南人的零食 | 甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）

2022年12月16日

云南人家家户户几乎都有的宝贝，药食同源，擅长生津润喉、消食健胃 ， 对口干咽燥 ，清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳，用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。 滇橄榄又名 余甘子，系藏族习用药材，亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥而得。 余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地，多为半野生状态，云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”，藏药称之“久如拉”，傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。 鲜果味甘酸微涩而回甘生津，“余甘子”之名也因此而得。

陈雪桔花甜汤（止咳化痰）

2022年12月12日

药食同源 《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

云南火腿脆皮小面包

2022年10月06日

云南人最爱的火腿面包，昆明饭店的味道，研究成功啦！ 在云南家家常备的食材除了火腿就是野生菌，还有土豆

云南野生菌～青椒干巴菌油（爱马仕）

2022年08月28日

野生菌中的天花板级别，爱马仕干巴菌，除了贵，就是费手 费眼睛，费水，一身娇气

云南野生菌宴席 | 牛肝菌油

2022年08月17日

云南人家中常备之物，各种各样的野生菌油，配上一碗米线 饵丝 面条 米饭 ，百搭品

孔雀蚕丝扇

2022年07月27日

云南人的专属扇子 孔雀 幸福吉祥如意、白头偕老和前程似锦三种寓意

潮汕咸梅

2022年06月02日

潮汕人家 家家户户必备调料品之一，食用青梅，分布于中国海南、中国台湾、广东 福建 云南，东南亚等地。 属 蔷薇科杏属植物梅， 乔木，稀灌木，能长高4-10米 ，原产中国南方， 已有三千多年的栽培历史。

云南菜 | 德宏傣族油闷笋

2022年04月11日

一年一度的泼水节之季，又是美食之节，云南少数民族赶摆（逛街）常见美食

春天的味道 | 香椿爆牛肉沫

2022年03月20日

春分 食用香椿，蔬菜中的爱马仕 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。祛风利湿，止血止痛。 根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。 叶及嫩枝：痢疾。 果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。 香椿不要多吃，唐代《食疗本草》认为其“动风”，多吃令人“神昏”。还有，《随息居饮食谱》记载香椿“有宿疾者勿食”，有慢性病的人谨慎食用，以免引得旧疾复发。 香椿虽然美味，但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。但是无需过度担心，因为亚硝酸盐在食用0.3克以上才会中毒。

烤口蘑（空气炸锅版）

2022年03月13日

高端的食材只需要最简单的烹饪，口蘑完美诠释了这个说法

云南火锅之——楚雄炊锅

2022年01月21日

作为人类文明历史发源地之一，商代与西初期已出现的红铜 青铜器，在1975年在楚雄万家坝发掘的79座墓葬，普遍用青铜矛随葬。少数大型墓葬随葬就有大量的青铜器。 楚雄的铜炊锅外表看上去不过是一个普通的炊锅，但它却能煮出不同寻常的美味。纯正红铜打造的锅分两层，下面是碳火，上面煮菜，圆圆的烟囱从中间穿过。铜炊锅里有一层层各色时鲜蔬菜、豆腐丸子、粉丝、豆腐皮、鲜肉、火腿等，荤素搭配极为合理，好吃到让你停不下来

潮汕广章（猪肉卷）

2022年01月18日

潮汕美食中年味最具有代表性菜肴之一，每次吃时蒸一下就可以吃啦

糯米排骨麻辣香肠

2022年01月09日

软软糯糯麻辣排骨下饭必备神器