2012-07-31 加入
无由持一碗，寄与爱茶人
云南百花宴～金雀花金针菇汤
2024年03月23日
金雀花与金针菇碰撞出的鲜甜，春有约，花不误
云南春日宴～蚝油蒜茸芦笋
芦笋 武衍〔宋〕 春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫩茁生。 带水掐来随手脆，櫂船归去满篝轻。 竹根稚子难专美，涧底香芹可配羹。 风味只应渔舍占，玉盘空厌五侯鲭。
云南百花宴@（米线）宴～金雀花三鲜米线
2024年03月21日
金雀花，花如其名，优雅整洁，古人诗文里描写它的美好。 明代高濂《惜分釵金雀》一词，更是对金雀花作了生动形象的描绘：“花叶碎，枝条媚，软软扶风欲成醉。郁金香，剪鹅黄。钗横鸾雀，枝插鸳鸯。双，双。 枝头羽，风前舞，个个轻盈欲飞去。睡朦胧，鬓髼松。淋漓夜雨，漂泊东风。茸，茸。”
云南春日宴～舂蚕豆（傣味）
《暮春词》 释行海 春风荡桨落花时，江鼓冬冬舞柘枝。 雨洗樱红蚕豆绿，金衣公子可怜谁。
云南菜～过手米线（阿昌族）
过手米线，云南省德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关，作为同宗族的景颇族也有这样的吃法。
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线
2024年03月20日
金雀花，中药材名。本品为豆科植物锦鸡儿的花。 功效：滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。 在《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。 云南人最爱食花之一
云南火锅～饵丝烫锅（大理 腾冲）
2024年03月18日
饵丝在滇西南大理等地，炒的煮的烤的，各位炫都不会腻，一日不可无饵丝。
云南春日宴～小食
2024年03月09日
春天的云南是五彩斑斓的，红色，绿色，蓝色，黄色，白色……各种颜色交汇出一副副不一样的画卷 赏《汉宫春晓图》，尝一场春日宴小食
云南菜～边境咖啡（盈江）
2024年02月29日
盈江县，隶属云南省德宏傣族景颇族自治州，傣语称“ 勐腊”， 该边境地区，作为云南省盛产咖啡地之一，大街小巷都是咖啡馆，咖啡馆的比例甚至多于省城昆明。 本地人的早餐从一杯咖啡，各种粑粑 缅甸面包开始，甩手粑粑，豌豆粑粑，鸡蛋粑粑，卷粑粑……
红楼梦里的美食～普洱茶汤圆（生）
2024年02月23日
《红楼梦》第六十三回 寿怡红群芳开夜宴 死金丹独艳理亲丧 话说宝玉回至房中洗手，因与袭人商议：“晚间吃酒，大家取乐，不可拘泥。如今吃什么，好早说给他们备办去。”……林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一{吊皿}子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”……
檀枝倒流香
2023年07月06日
送胡真师还西山 唐 ·李隆基 仙客厌人间，孤云比性闲。 话离情未已，烟水万重山。
荔樱白月光茶饮
2023年06月13日
周南·关雎 关关睢鸠，在河之洲。 窈窕淑女，君子好逑。 参差荇菜，左右流之。 窈窕淑女，寤寐求之。 求之不得，寤寐思服。 悠哉悠哉，辗转反侧。 参差荇菜，左右采之。 窈窕淑女，琴瑟友之。 参差荇菜，左右芼之。 窈窕淑女，钟鼓乐之。 夏天专属的初恋浪漫味道，荔枝,樱桃,白月光白茶
云南菜 | 手撕青椒茶树菇
2023年03月14日
云南人对菌类的热爱是无限的，在我们眼里野生的才算菌子，种植的那只是菇，没有野生的时候高低吃一下啦！ 茶树菇 炒 炸 炖 煮都试一遍你会发现，其他菇类都是浮云，素食馆中常用的一道菜， 蛋白质含量高，富含多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，简直是减肥者的福音。
云南百花宴席～水性杨花汤（海菜花 素）
2023年03月11日
又到一年食花季节， 水性杨花云南人的百花宴席中必不可少一道菜肴，在大理 泸沽湖家家户户餐桌上常见之菜 一碗青绿开着花的海菜花汤 营养美味
荔枝酿
2023年01月18日
四月十一日初食荔支 宋代 · 苏轼 南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。 垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。 海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。 不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。 不知天公有意无，遣此尤物生海隅。 云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。 先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。 似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。 我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。 人间何者非梦幻，南来万里真良图。
云南玫瑰酿
2023年01月17日
电视剧《 去有风的地方》女主 许红豆喝的玫瑰酿再次被提及。 2022年春天制作起来的，2023年春天收获满满，云南人骨子里自带的浪漫。爱识，对的热爱是与生俱来自带的，花酿酒除了淡淡的花香味更多有着药食同源的食疗作用。
好吃得不要不要的五香辣条
2023年01月12日
过年啦！炫起来，零食安排起来，五香辣条适合有娃不喜辣的
云南菜～生蚝卤饵丝（豪华版）
2023年01月09日
云南人的早餐离不开汤汤水水，一碗米线 或许饵丝 面条 卷粉 米干等等都可以，吃出上百中花样，永远吃不腻哒
云南人的零食 | 甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）
2022年12月16日
云南人家家户户几乎都有的宝贝，药食同源，擅长生津润喉、消食健胃 ， 对口干咽燥 ，清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳，用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。 滇橄榄又名 余甘子，系藏族习用药材，亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥而得。 余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地，多为半野生状态，云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”，藏药称之“久如拉”，傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。 鲜果味甘酸微涩而回甘生津，“余甘子”之名也因此而得。
陈雪桔花甜汤（止咳化痰）
2022年12月12日
药食同源 《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
云南火腿脆皮小面包
2022年10月06日
云南人最爱的火腿面包，昆明饭店的味道，研究成功啦！ 在云南家家常备的食材除了火腿就是野生菌，还有土豆
云南野生菌～青椒干巴菌油（爱马仕）
2022年08月28日
野生菌中的天花板级别，爱马仕干巴菌，除了贵，就是费手 费眼睛，费水，一身娇气
云南野生菌宴席 | 牛肝菌油
2022年08月17日
云南人家中常备之物，各种各样的野生菌油，配上一碗米线 饵丝 面条 米饭 ，百搭品
孔雀蚕丝扇
2022年07月27日
云南人的专属扇子 孔雀 幸福吉祥如意、白头偕老和前程似锦三种寓意
潮汕咸梅
2022年06月02日
潮汕人家 家家户户必备调料品之一，食用青梅，分布于中国海南、中国台湾、广东 福建 云南，东南亚等地。 属 蔷薇科杏属植物梅， 乔木，稀灌木，能长高4-10米 ，原产中国南方， 已有三千多年的栽培历史。
