【严小姐手工坊】的厨房

云南菜～砂锅天麻羊肚菌牛腩

12月06日

今日大雪❄️ 愿深冬安暖，岁月静好，雪藏烦恼，好运常在！

云南米线宴～酸菜牛肉炒饵块

最近

现揉的香米饵块软糯香甜，牛肉的鲜嫩，自制的水腌菜丰富的层次感，好次得不要不要的

云南米线宴～叶子杂酱

最近

昆明米线馆里浇头必备之一，滇味叶子酱，猪皮或者牛皮制作，口感偏甜辣，嚼起来QQ弹弹

云南米线宴～小锅叶子饵丝（昆明）

最近

昆明米线店里都会有的帽子（盖帽）之一，搭配各种帽子，QQ弹弹，脆滑鲜香

云南菜～玫瑰番茄洋芋条

最近

谁吃谁爱，酸酸甜甜哒

云南菜～烤包浆臭豆腐（烤箱版）

最近

深夜放d，我们主打月亮不睡我不睡，云南人最爱的宵夜之一，各种豆腐，包浆豆腐为云南独有，放臭了的包浆豆腐更是少之又少，为何？因为还没等臭一般都已经进你肚子里啦！

云南菜～铜锅笋干鸡汤

最近

云南作为食物链的顶端，自然少不了云南人的功劳，吃好喝好是我们对生活热爱的态度。西双版纳傣族地区滴笋干，昆明团结乡滴小土鸡，德宏傣族景颇族地区滴草果，滇西人民大理地区滴铜锣锅煮哒，配上一碗胡辣椒蘸水，谁吃谁知道

云南菜～玫瑰茴香芋头汤

2024年11月

云南人有自己的一套养生之法，什么季节什么时候吃什么，都来自琳琅满目的菜市场，来自于人民群众的智慧，如果说要考试，百科全书我们云南人应该是满分的，从小识别植物花草虫虫动物是我们的必修功课。家里大人带你上菜市场买菜，赶该（集）是生活也是学习，怀里后背背箩背背里的小北鼻，手里牵着的小朋友都是常见的。

云南孔雀宴～傣味舂白参菌

2024年11月

无论作为野生还是种植的，白参菌在大云南可以实现菌子类中的自由，随时都有新鲜的，秋冬季晒干储备粮之一

云南菜～汽锅南瓜

2024年11月

云南八大碗里必备蒸南瓜，不放一滴水，无论用什么器皿蒸出来，都是甜糯的，保持原汁原味的。

云南菜～汽锅鸡

2024年11月

云南名菜汽锅鸡，原汁原味不放一滴水滴，小时候挑食，奶奶总喜欢拿出家里大大的汽锅蒸一锅鸡给我们吃，用鸡汤拌饭可以炫一大碗。

云南菜～虾米洋丝瓜汤

2024年11月

云南人小时候的噩梦，吃不完的洋丝瓜，特别是家里种植的，每到这个季节，家里吃不完根本吃不完，送亲朋好友都属于有点崩溃的那种，顿顿洋丝瓜。

云南菜～普洱茶醋砂锅菜

2024年11月

不加一滴水滴砂锅菜，这样酿造的醋应该家家户户普及起来，保留着食物本身的原汁原味。普洱茶醋在云南普洱地区，家家户户大概都会酿造，到普洱，喝一碗茶醋，配上一碗米线是标配，因为气候的原因，这里喜酸，又因为历史原因，这是不仅仅有皇家茶园（困鹿山），更有着著名的茶马古道。这里盛产普洱茶，人们衣食住行离不开的就是普洱茶。

云南菜～韭菜花茄子煲

2024年11月

小姐姐每年腌制的韭菜花好啦，一如既往地好评，制作了韭菜花茄子煲。这样的传承来自爷爷的教导，小时候爷爷带我的时间比较多，爷爷喜欢看古装片，历史片，午休后喜欢听歌，写字，放风筝，奶奶空了就在旁边陪着，在那个年代一切需要自给自足的事情都是自己完成，以前在小院里，爷爷还会带领家里子女种向日葵，各种蔬菜，养鹅，因为家里需要人照顾，爷爷就提前退养了，专心照顾我们。一个家庭的幸福美满离不开两个人的共同努力经营，才会变成1+1=2。小时候所有人都觉得小姐姐适合待家里相夫教子。姐姐适合当优秀的女强人，可事与愿违，生活磨练了我们，长大后却反过来的，无论怎么样的人生，都是适合自己的就好，人生短短几十年，既来之则安之。