甜丝丝糯叽叽滴 云南省本地少数民族汉族大多数不愧祖上江南来滴,对糯叽叽的东西爱得不要不要的。
这道甜品小汤圆(浮圆子)在宋朝时期传入云南, 老昆明自古有吊浆糯米小圆子、豆面汤圆吃法,以本地糯米磨浆吊干搓制,搭配红糖、甜白酒(米白酒)是民间家常甜汤,冬至、市集常年售卖,距今近千年食用传统。
澄江藕粉:滇味藕甜的源头 抚仙湖流域种藕自古兴盛,清康熙年间澄江藕粉进贡宫廷,乾隆《滇海虞衡志》明确记载澄江藕粉为滇中名产 。
清末民国形成手工制粉产业,1930年代出现专业藕粉作坊,成为昆明街头通用滋补甜料,是所有藕粉甜品的原料基础。
