萌翻全家的西瓜月饼#手作月饼#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温融化，加入砂糖，打发到黄油颜色变浅

• 步骤 2：

  分3次就全蛋，继续打发到全部融化，黄油体积膨胀

• 步骤 3：

  筛入450g低筋面粉和全部奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成软硬适中的面团

• 步骤 4：

  取出2/3的面团，加入抹茶粉揉成绿色面团，放入冷藏室冷藏20分钟

• 步骤 5：

  另外1/3的面团加入15g低粉，揉均匀做成原色面团，放入冷藏室冷藏20分钟

• 步骤 6：

  冷藏好的面团，绿色的分成18g一个的面剂子，原色的分成12g一个的面剂子备用

• 步骤 7：

  白芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻，做出红色西瓜芯儿

• 步骤 8：

  白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀，做出黄色西瓜芯儿

• 步骤 9：

  各色内馅儿，分成25g一个的馅芯，揉成圆球备用

• 步骤 10：

  取一个原色面团，按成圆皮，包入一个馅儿芯，包均匀不要破皮

• 步骤 11：

  再取一个绿色面团，把刚才的原色面馅芯包裹均匀，做出饼胚

• 步骤 12：

  抹茶粉加入清水调匀，用筷子沾取适量勾画在饼胚上

• 步骤 13：

  烤箱170度预热，放入做好的西瓜烤15分钟即可