秋分已经有半个月，天气也是逐渐变凉。立秋以后有道菜要多吃——泡椒炒猪心，可以补血安神，让你远离失眠。
泡椒炒猪心口味香辣，不仅不上火还可以辅助治疗心虚出盗汗，越吃越健康。喜欢吃辣的朋友注意了！这道菜你必须学会！
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所需食材
- 猪心 1个
- 泡椒 30g
- 泡姜 15g
- 砂糖 5g
- 料酒 3g
- 生抽 3g
- 白胡椒粉 1g
- 蚝油 2g
- 淀粉 5g
- 食用油 适量
- 青椒 150g
- 胡萝卜 50g
- 洋葱 50g
泡椒炒猪心的做法步骤
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步骤 1：
猪心洗净切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蚝油2g，淀粉5g腌制20分钟
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步骤 2：
胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块
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步骤 3：
炒锅烧热，加入食用油，转小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材释放出香味，油的颜色变红
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步骤 4：
转大火放入腌制好的猪心，翻炒到猪心变色
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步骤 5：
依次下入胡萝卜，洋葱和青椒，炒熟，最后放入砂糖调味即可
