馒头总是做不好？其实馒头松软有诀窍，今天叫你一招，学会这一招，馒头面白纯香还松软。这样做面白味道好，凉了都不硬。
和面的时候在面团里加一些奶粉，这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此，加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易发酵，而且蒸出来的颜色更加白嫩。这样你就能蒸出来白胖白胖的花卷啦~你不来试试？
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双色刀切馒头收藏
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所需食材
- 面粉 600g
- 水 270g
- 酵母 6g
- 白糖 6g
- 奶粉 10g
- 盐 2g
- 南瓜 100g
双色刀切馒头的做法步骤
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步骤 1：
面粉中加入奶粉，糖，盐和酵母，分成两份，一份加入蒸熟的南瓜和成面团，另一份直接活成面团，两份面团饧发40分钟
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步骤 2：
案板撒面摸匀，双色面团分别擀成长方形，分别撒上适量水，将白色面片放到南瓜面片上，卷成卷切成均匀大小
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步骤 3：
案板撒面摸匀，双色面团分别擀成长方形，分别撒上适量水，将南瓜面片放到白面片上，卷成卷切成均匀大小
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步骤 4：
蒸锅上汽放入馒头，大火蒸15分钟左右即可
