木瓜仙人粄 ------客家人抵御炎夏保健养生秘诀

木瓜仙人粄 ------客家人抵御炎夏保健养生秘诀

2013年06月08日

素食后,每到夏天最喜欢的龟苓膏不能吃了,朋友有心,送了我两包客家 仙人粄粉替代,食后感觉和龟苓膏口感类似 除了好吃,仙人粄还有很多疗效,大家不妨一试! 仙人粄是客家历史悠久的传统美食,用仙人草熬制而成,农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗,据说这天吃了“仙人粄”,整个盛夏都不会长痱子。台湾地区叫仙草冻,不叫粄。 仙人草为唇形科草本植物,高1米上下,整株拔起,晒干呈黑色。山区中有人工种植,作为山货出售。仙人草可长期保存,时间越久,效用越好。 仙人草在《中国医学大词典》中记载:“茎叶秀丽,香犹藿檀,夏日取汁,凝坚成冰”,有“泽颜、疗饥”之功效。据专家研究,常吃仙人粄有止渴、解暑、生津功效,对高血压、风湿关节炎、中暑、感冒、糖尿病等都有一定的疗效。 在客家地区流传下“仙人草”的故事。 传说:古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄稼和草木日渐枯焦。恃勇善射的后羿箭无虚发,一下子射灭了九颗太阳。西天王母娘娘为表彰英雄后羿赐其不死之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒搜罗一千童男童女去仙人岛采摘“仙人草”。为此,老百姓心人人惊肉跳,士卒离心离德。后羿心力交瘁,一蹶不振,抑郁而终。不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑、清心除火,百姓称之为“仙人草”。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离形之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷烈环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的灵悟渡化置身于生命火海的世人。