稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。
家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制素什锦媲美稻香村-------素什锦收藏
浏览 27061
收藏 344
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 木耳
- 花生
- 黄花
- 腐竹
- 蘑菇
- 笋片
- 大豆蛋白
- 姜
- 大料
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 香油
- 冰糖
自制素什锦媲美稻香村-------素什锦的做法步骤
-
步骤 1：
木耳泡发洗净，撕小朵。
-
步骤 2：
花生洗净煮熟沥水。
-
步骤 3：
黄花泡发洗净，切断。
-
步骤 4：
腐竹泡发洗净切断。
-
步骤 5：
蘑菇泡发洗净，切断。
-
步骤 6：
笋片泡发洗净切片 。
-
步骤 7：
大豆蛋白洗净切块。
-
步骤 8：
姜切片
-
步骤 9：
锅内倒油。
-
步骤 10：
放入姜片和大料爆香。
-
步骤 11：
放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。
-
步骤 12：
放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。
-
步骤 13：
放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。
-
步骤 14：
放入料酒。
-
步骤 15：
放入糖，盖盖焖几分钟入味。
-
步骤 16：
熟后放香油出锅。
小贴士
1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。
2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。
3冷藏一晚，更入味好吃。
