杏子果酱
2011年09月12日
平时很少做果酱，因为我觉得新鲜水果就非常好。
做成果酱是暴敛天物哇，关键是我不爱吃糖，现在水果又都那么贵...
前几天去集市，碰上卖小杏子的，超级无敌便宜，
号称自己家种的，一元钱一大袋子，足足4斤！一元4斤啊！
这么多杏子吃不完，不做果酱可惜了。
但我又是懒人一枚，熬果酱很费时间，还要不时搅拌以免糊锅，真的是个耐心活儿。
于是，我想起面包机有做果酱的功能，立马翻出说明书看了下，真是简单到不行。
只要把水果和糖放进面包机，启动后就不用管了，熬煮搅拌全搞定，一个半小时后就完成了。
我不爱吃很甜的东西，所以只加了三分之一的糖，
我觉得酸甜度刚好，跟市售的杏干一样一样的味道。
虽然果酱不如新鲜水果的营养好，含糖量又高，
但毕竟是浓缩后的，味道比新鲜水果要浓厚的多。
无添加，剂无香精，无色素，酸甜可口。
吃的时候居然觉得很幸福，而且用凉白开冲一勺果酱也特好喝。
烤了一炉餐包，抹上自家产的杏子酱，满心欢喜~~
